，秋分节气是紧紧挨着中秋节的。
今年更是如此，秋分过后一天，便是中秋节。其实，夏国古代最早的中秋节，其实定在农历的“秋分”节气。
由于“秋分”这个节气在八月中的日期每年不同，导致这一天不一定有月亮升起，不能赏月仅止于遗憾，祭月而无月则是极扫兴的事情，所以到唐朝初年，改农历八月十五为中秋节，此后一直延续下来。
在过去，这时节不仅是月饼上市的时候，更是少不了兔儿爷列阵的。
不过因为特殊原因，这几年也不再兴这个，好几年市面上没见过卖这玩意儿了。
要说这过中秋，当然是水果最好卖。
因为，水果买回家，除了解馋外，还有祭月之用。
但能上供台的水果也有讲究，比如梨因与“离”音同而不能上供台，西瓜要雕成莲瓣，藕最好是九节的。
等到祭月之后食用时，有一样是万万不能少的，那就是苹果，《旧京风俗志》上说：“中秋节为团圆节，此日家人父子，共相庆祝，照例必食苹果，谓之团圆果，故苹果之价，此时最贵。”
在北方秋季京秋水果盛宴中，苹果是当之无愧的主角儿。自古以来，京西地区就有苹果福地的美誉。
巍峨壮美的燕山和太行山交汇会于刘家庄西北部，形成绵延百里的狭长山前暖带，温榆河发源其阴，白河横贯其阳，润泽着山脚下这片适宜苹果生长的“风水宝地”。
这些年，京西刘家庄盛产的苹果多为“国光”小苹果，尚未引进后来的“红富士”品种。这“国光”小苹果，滋味独特，甜中微酸，令人回味无穷。
刘家庄凭借科学的栽培技术，每亩地能收获3000至5000斤小苹果，产量惊人。
目前，全地区已种植超过三十多万亩的苹果，年产量高达上百万吨，成为远近闻名的“苹果之乡”。
苹果这种水果可是好东西，不仅产量大，它还可以用来做成苹果酒、苹果醋、苹果片、苹果酱。
刘家庄的酒厂自己食品厂，就生产了大量以苹果为原材料的各类食品。
将苹果切成薄片，低温慢烤，制成脆片，既可作为零食，也是下午茶的好伴侣。
还可以将苹果压榨成果汁，经过发酵，制成苹果酒，既有苹果的香气，又有酒精的微醺。
苹果发酵后制成醋，不仅可以用于烹饪，还能作为健康饮品，帮助消化，提升免疫力。
将苹果切丁，加入和柠檬汁，煮至软烂，制成苹果酱，可以涂抹在面包上或作为烤肉的调味料。
“刘家庄食品厂”的苹果制品系列，不仅风靡本土，更在东欧地区赢得了‘老毛子’们的热烈追捧。
东欧人素来对美酒与甜品情有独钟，然而其重工业强盛之下，轻工业却略显薄弱，这为擅长轻工业的夏国企业，尤其是刘家庄的食品制造商，开辟了广阔的市场空间。
去年，仅刘家庄一地，便实现了高达1.2亿卢布的食品出口额，其中，以苹果为核心原料的产品更是占据了出口总额的逾三分之二，成绩斐然。
如果说苹果是百姓果盘中的常客，那么产量稀少的京白梨就是市民舌尖上的稀客了。
起源于刘家庄地区军山青龙沟的京白梨，最初的一株是生长于沟中低洼有水处的自然实生树，算来已有400多年的历史了。
刘家庄一带现今生存200年以上的老梨树也有一两百株了。
在京城流传着这样一句话：“正宗京白梨在军庄，极品京白梨出刘家庄”，京白梨异地栽种口味也立变，因此，刘家庄特有的水土便成为孕育正宗京白梨的必要条件。
京白梨是唯一带“京”字的著名地方原产特色水果，凡是吃过京白梨的人，都会回忆起那香喷喷、甜滋滋的味道滋味。
由于原产地产量奇少，京白梨历来备倍受珍视。
相传清乾隆朝末年，大臣和珅在香山偶然
