禁果吧,连亚当与夏娃见了,也必滴下口水来!
果子而外,羊肉正肥,高粱红的“胜芳蟹”刚好下市,而刘家庄地区的栗子也香闻十里。
除了时令的瓜果,在老京城人的生活中,自打一入秋便开始贴秋膘了。
新鲜出炉的烤鸭,和着葱丝瓜条抹上酱,往薄饼里一夹,香酥脆爽。片好的鸭皮,趁热蘸上几点白,是真正的入口即化。
当深秋的风吹得再冷些时,老京城的家家户户就要围着热气腾腾的炭火锅子,就着蒜,蘸着麻酱,吃铜锅涮羊肉了。
而土生土长在京城的刘之野最爱正阳楼的烤羊肉,每次去吃都能让他吃得满嘴流油,大快朵颐。
这样的光景,想一想都觉得幸福。
这二十四节气中,有秋分和春分相对应,它们分别又是和立秋、立春相关联的。
也就是说,立秋和立春是秋天与春天的开始,秋分和春分则是说秋天和春天都各自过去一半了。
所谓“分”,是均等的平分。
俗话说的平分秋色,是这个意思;清诗里说的“雁将明日去,秋向此时分”,也是这个意思。
秋分到了,意味着深秋来临,和夏天里的仲夏是一种相同的气候象征。
这时候是秋天最好的时候,不冷不热,凉爽宜人,即便人们常说是“一场秋雨一场寒”,那秋雨再凉,也是爽快的。
在京城,这是一年四季最好的季节,秋高气爽,阳光明亮,却不再灼人。
有歌在唱:“那段盛夏灿烂的过,长过一声:叶落……”叶落了,也是金黄色的,绛红色的,可以作为书签,夹在季节的记忆里。
在京城地区,这是水果大量上市的时候,即便在这交通还不发达的年月里,没有南方的水果,京城本土自己的水果品种也不少。
这时候,来自京城“果山”刘家庄地区的水果,像什么雅尔梨、沙果梨、白梨、水梨、苹果、林擒、沙果、槟子、秋果、海棠、欧李、青柿、鲜枣、葡萄、晚桃、桃奴大量上市。
又有带枝毛豆、果藕、红黄鸡冠、西瓜等品种丰富的水果们,就开始走进了京津地区的千家万户里。
如今,在刘家庄的广袤山区,历经十数载的不懈耕耘,已蔚然成林约六七十万亩的果林。
这些果实不仅滋养了酿酒与食品加工等产业,其剩余之量,更是绰绰有余,足以满足京津两千万人口的消费需求了。
在这片土地上,每一颗果实都承载着汗水与希望,编织着属于刘家庄的丰收传奇。
每当“秋分”前后,京城大街上会应时应令摆出许多大小摊子,专门卖水果,叫作“临节果摊儿”。
当然,最集中也最热闹的,当属前门外的果子市。
这是一条小街,北起鲜鱼口,南至珠市口,不过长一里地,却是果摊儿鳞次栉比,批发兼零售,如同现今西红门外的新发地。
“果子市在前门东……列灯火如昼,出诸果陈列,充溢一市。”
这时候,京城大街上还有一景,便是卖炒栗子的。
“每将晚,则出巨锅,临街以炒之。”
“每日落上灯时,市上炒栗,火光相接,然必营灶门外,致碍车马。”
巨锅临街而火光相接,乃至妨碍交通,想必很是壮观。
而且,一街栗子飘香,是这时节最热烈而浓郁的香气,盖过了这时节的桂香味扑鼻。
当然,上述等地的水果、干果来源绝大部分都是来自于京西刘家庄等地区。
过去秋分后,大街上另有一景,就是卖兔儿爷的。
这种兔儿爷是用黄土加水和泥做成的,烧干之后,涂上颜色,大小不一,造型不一,有的骑马,有的骑虎,有的穿着戏装,扎着靠旗,摞成小山一样,堆放在摊子上卖,有竹枝词说“瞥眼忽惊佳节近,满街争摆兔儿山。”
这里说的佳节,是指中秋节
