,渐渐地充满了两种截然不同的,互相交织的气味。
一种是狼油受热后散发出的丶所有动物脂肪共有的油脂焦香,但与这股诱人香气并存的是还有一种,更具穿透力的气味。
那是从狼肉的肌红蛋白中渗透出来,类似于生铁和动物肝脏混合的强烈金属腥气,还夹杂着一丝类似于湿闷皮毛的膻味。
这两种气味混合在一起,形成了一种既让人既垂涎欲滴,又本能抗拒的独特气味。
当他觉得时间差不多时,在完成了最后一次加热循环后,从锅里叉起了一块油封狼肉。
那块肉的外表呈现出一种诱人的褐色,但并没有焦糊。
他只用木叉的边缘轻轻一压,整块肉就顺着肌肉的纹理,轻易地散开了,露出了里面依然湿润的肉质纤维。
「看来,油封的物理效果是完美的。」他对着镜头,展示着那酥烂的肉质。
「它成功地分解了结缔组织。但是味道如何,那就是另一回事了。」
林予安犹豫了一下,将一小块滚烫的肉送入口中。没有立刻咀嚼,而是先闭上了眼睛,仔细地感受着。
与单纯的嗅觉体验不同,当食物进入口腔,味蕾和鼻后嗅觉被同时激活时,那股被焦香掩盖的野性味道,开始猛烈地爆发出来。
首先是口感,肉质确实如预想中那般极其酥烂,但紧随其后的,是味觉的冲击
那股浓烈的金属腥气和顽固的膻味,如同风暴般席卷了他的整个口腔。
狼油非但没能中和它,反而像一个放大器,将这股「野性」味道的每一个细节都包裹丶放大,然后完整地呈现在他的味蕾上。
而他之前使用的那一点野洋葱和杜松子,在这种强大的复合味道面前,就像是汪洋大海中的一叶扁舟。
只能带来一丝若有若无的清香,根本无法将其中和或升华。
他咀嚼了几下,表情有些复杂地对着镜头说:「老实说,这东西和美味没太大关系,甚至和食物差别都差别很大。」
「如果你闭上眼睛,只感受口感,它是顶级的。但它的味道非常具有挑战性。」
「那股浓郁的油脂焦香,会让你忍不住想吃下一口,但紧随其后的膻味,又会让你忍不住的想吐出来。」
「它不好吃,但它确实又充满了能量。」
他面无表情地,又从那块酥烂的狼肉上,撕下了一大块,再次送入口中。
像是在执行一个机械的任务,强迫自己忽略味蕾上传来的抗拒,快速地咀嚼吞咽。
在刚刚结束的那场高强度追踪和搏斗中,至少消耗了数千大卡的热量,他必须强迫自己将这些能量补充回来。
他一块接着一块,不断地将这些「能量块」送进身体。
当他吃到大约一半,估算着已经摄入了接近200克左右的狼肉时,他的咀嚼速度明显慢了下来。