一声清脆的声响，极致的酥脆感从齿间传来。滚烫的油脂包裹着咸香的鱼肉，几乎瞬间就在口中化开，留下满口的咸香！
吃完这道完美的高热量前菜，他没有清洗锅，锅底那层混合了鱼油和毛鳞鱼精华的底油，是接下来烹饪的精髓。
他往锅里添了少量的淡水，水和油的混合物在高温下迅速沸腾。
他熟练地将两只雪蟹拆解，先是拧下所有的步足和蟹钳，再将背甲掀开，去除不能食用的鳃和内脏，只留下最精华的蟹身。
切块后，将这些部分全部放入锅中，盖上锅盖，利用少量淡水产生的水蒸气进行蒸。
蒸汽在锅中翻滚，很快，一股比煎鱼更清甜，更霸道的甲壳类独有的香气穿透了锅盖的缝隙。
他估摸着时间，掀开锅盖，原本红褐色的蟹壳此刻已被完全蒸成了鲜艳的亮红色。
然后将蟹块夹出，放在一块乾净的木板上，
他先处理蟹腿，用刀背沿着蟹腿轻轻敲击，坚硬的外壳便应声裂开，他用手指轻轻一挤，一整条饱满丶雪白丶带着清晰肌肉纤维的蟹腿肉便被完整地推了出来。
他没有准备任何蘸料，因为锅底的盐已经完成了最后的调味。
焖蒸的过程中，锅底的咸味鱼油和淡水，不可避免的均匀附着在了蟹肉表面，为其裹上了一层薄薄的风味外衣。
他将一整条蟹腿肉送入口中，首先感受到的，不出所料，是冷冻后带来的丶略微发面的口感：
它失去了活蟹那种紧实弹牙的纤维感，变得更加柔软绵密，但这丝毫没有减损它的美味，反而让雪蟹本身的清甜，能更快地在口中释放开来..：
吃完蟹腿，他才开始享用蟹身。
他用刀尖小心地挑出蟹壳中每一丝雪白的蟹肉，混合着金黄色的蟹黄，每一口都是对味觉的极致搞劳。
这顿简单丶高效却不失美味的晚餐，让他几乎耗尽的体能槽被重新注满。
夜深了，他坐在温暖的壁炉前，听着屋外再次响起的风声。
食物的储备问题，已经基本解决，从明天开始，他将要思考新的生存策略与方式。
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