村落托叠在手臂肩膀上,还能分发下去后,全部符合每个人的需求,这可不是谁都能做到的。
想做堂倌第一部要拜师学艺,先从打杂的小儿开始,每天要用砖块模拟叠碗,练就一个金刚手臂。
同时每天还要默背几百道菜价,来客人时必须约会根据顾客的穿着打扮和言吐推举相对应的菜品。
一般都是时令的菜肴和肉菜与水果,肉菜会推举近期厨房正好有的,或是快要过期的。
最后客人吃完饭结账时,堂倌会根据桌上的残渣剩饭一口气算出这桌菜价,一边报着客人点过的菜,一边在心里默算,等嘴里的菜名报完,价钱也就随口而出了。
杨小龙解释完看向一旁的堂倌道:“你说本老爷说的对不对啊!”
堂倌佩服的五体投地道:“对!太对了!您一看就是这行业里的大拿啊!”