头，您这锅抡得比车间李主任训话还利索。\"南易媳妇梁拉娣单手叉腰，围裙上的油垢在晨光里泛着七彩，\"昨儿说好了今儿炒辣子鸡丁，您倒好，临了改主意要炖肘子。\"
梁拉娣眼神闪烁：\"今早才从肉联厂拉的，新鲜着呢！\"
\"新鲜肉应该有弹性。\"周淮民突然用力按压肉块，暗红的血水顺着指缝渗出，\"您看这颜色发暗，指压痕半天不消——怕是昨天的冻肉回炉重冻了吧？\"
周淮民接过她递来的火柴，轻轻一划，火焰在两人之间跳动：\"梁嫂子说得在理。\"他点燃香烟吸了一口，突然呛得弯下腰，\"不过办事得讲规矩。\"
梁拉娣刚要发作，听见周淮民压低声音：\"肉联厂张科长是我老战友，这批肉要是出了问题……\"他故意顿住，看着对方瞳孔收缩，\"您说，我是该公事公办，还是卖您个面子？\"
蒸笼腾起的热气模糊了两人表情，丁师傅攥着锅铲的手青筋暴起。梁拉娣突然跺脚转身，从案板底下扯出账本摔在桌上：\"行！今儿就按规矩来！\"她突然提高嗓门，\"老丁头，把您那宝贝肘子剁了给托儿所加餐！\"
周淮民挑眉：\"账本不是在您手里吗？\"他忽然指着账本某处，\"比如这栏'副食调料'，上个月支了八十块，买的花椒大料够炖十头牛。\"
秦科长凑近细看，鼻尖几乎贴上泛黄的纸页：\"这……这确实……\"
\"还有这栏。\"周淮民手指下滑，\"食用油采购价比供销社零售价还贵两分，梁嫂子真是会做生意。\"
梁拉娣突然抓起账本：\"你懂个屁！这油是特供的！\"她声音突然低下来，\"南易工伤后厂里补贴的油票，不走账本……\"
周淮民心中一动，面上却作恍然状：\"原来如此，倒是小弟唐突了。\"他从抽屉掏出包大前门，\"这烟票是后勤王主任给的，嫂子拿回去给南主任补补身子？\"
梁拉娣盯着烟票的眼神像饿狼见了肉，刚要伸手又缩回去：\"谁稀罕你的……\"
\"拿着吧。\"周淮民把烟票塞进她围裙兜，\"南主任是厂里的老先进，我们晚辈本该多关照。\"他转向秦科长，\"您说是不是这个理？\"
秦科长连连点头：\"那是那是，南易当年……\"
\"当年在钢炉前救了三个徒弟。\"梁拉娣突然接过话头，声音罕见的温柔，\"现在倒好，救得人越多，自己越……\"她突然掐灭烟头，\"总之采购的事轮不到你个小年轻指手画脚！\"
周淮民等她摔门出去，才从抽屉里抽出真正的账本核对。秦科长讪笑着递来茶水：\"小周别往心里去，南易媳妇……不容易。\"
\"小周快来！\"梁拉娣破天荒朝他招手，围裙换成了半新的蓝布款式，\"今儿有粉条炖肉，我特意给你留的肥瘦。\"
周淮民接过饭盒，发现盆底躺着三块油亮的肉皮：\"梁嫂子太客气。\"他舀了勺汤汁浇在米饭上，\"昨儿去肉联厂，张科长说……\"
话没说完，梁拉娣突然凑过来：\"你真认识张科长？\"她压低声音，\"那能不能……\"
\"能。\"周淮民截住话头，\"但得按规矩来。\"他夹起肉皮在窗口示意，\"就像这加餐，得让全厂职工看见。\"
丁师傅在旁听得直瞪眼，梁拉娣却咯咯笑起来：\"行！就按你说的办！\"她突然提高嗓门，\"老丁头，把留的肘子骨剁了熬汤，晚上给夜班的送过去！\"
周淮民望着梁拉娣风风火火的背影，掏出衣兜里的便签。南易的工伤报告写得简略，但\"钢水烫伤\"四个字让他心头一跳。他转身时撞见丁师傅探究的目光，老人往他饭盒里添了勺肉汤：\"小周，这媳妇……\"
\"梁嫂子是个聪明人。\"周淮民搅动着饭盒里的粉条，\"聪明人知道什么时候该低头。\
