p; 他送一趟,总有邻居的婶子大娘送点儿东西给他,或者帮他家里干点儿农活。
小胡六跟着简星夏跑了一趟,临了还拎了个小袋子送给她。
“这是什么?”
“豆腐,”小胡六嘻嘻一笑,“我妈说你刚才换东西不要黄豆,山里也不好换豆腐,正好我今天帮人出去送货,带了豆腐回来,分你一块。”
简星夏想起来换东西时,一直在不远处埋头干活的那个身影,顿时心里又感动又温暖。
小胡六放下豆腐,立马就回去了,地里的活耽误不得。
村里人照顾他,不让他干重活,但他不能借机偷懒,他心里鼓着劲儿,要比大人更勤快更能干。
简星夏送走小胡六,关上院子门,到后院一看,大黑已经把两只野鸡收拾好了,知道简星夏喜好干净,大黑揪了几片大叶子,把鸡裹起来,放在阴凉处。
简星夏巡视开荒的情况,感觉进度又快了许多。
大黑说:“这边的地耕种过,没有石块和树根,好挖。”
简星夏估摸着先前靠近后院的那块野地,可能是姥姥故意留下来的,让野草长得高高的,这样就能遮挡住一些视野。
过了那块地,再往靠近山的方向挖,反而更好挖了。
种过的地虽然容易板结,但地里的杂物少,挖起来快。
简星夏很满意这成果,她用高锰酸钾泡过,又放在带盖的育苗盒里的催芽的种子,已经冒了一点点白头。
等大黑再把地翻两遍,将枯枝腐叶和发酵的熟果子埋进去,再撒上这两天烧灶留的草木灰,这地就能种了。
虽然简星夏很想立刻达成1000平方米田地的升级条件,但她并不想敷衍对待土地。
土地存在了几千万年,你如何对它,它就会如何对你。
大黑按照简星夏的要求,洗了手将野鸡斩成块,又帮着把灶烧起来,才去地里干活。
简星夏这边将鸡肉分成两份,一只红烧,一只炖,辅料都是板栗。
红烧的鸡不用焯水,往大铁锅里多倒些油,将鸡肉放下去煎制金黄,鸡皮微微发焦,将刚才陆阿婶她们给的生姜蒜头和小根的干辣椒倒进去爆香,加入生抽、老抽、盐,继续翻炒。
等到鸡肉炒干,鸡油也全炸出来了,再倒入剥好的板栗肉,翻炒片刻,就可以加水烧了。
土灶台的火候不好控制,简星夏也就不折腾大火小火了,开烧开,再盖盖焖住,最后开盖收汁就行。
铁锅里的鸡烧着,简星夏就把另外一只炒好的鸡放进瓦罐里,这个就简单多了,加水加板栗肉,加盐,姜片,直接盖盖,送进灶膛。
严格来说,这种做法叫“煨鸡汤”,瓦
