小巧没想到，荣生和秀英更没想到，在门口的竟然是一品楼的掌柜孔阳！
这不合情理啊！这个时候的孔阳，应该是在一品楼招呼客人，怎么可能有闲情逸致来小巧家作客呢！
可这样的事情偏偏就发生了！而且，孔阳这次是两手不空，两只手都提着点心。
“怎么，李掌柜，你不欢迎我来啊！”孔阳笑容无比灿烂，对着惊呆的小巧开着玩笑。
“哪里，哪里，我这是欢迎都来不及呢！快请进，你还真是有口福，我们刚刚做了一道好菜，没想到你竟然闻着味道来了。”
“哈哈，我是谁，我是一品楼的掌柜，州县哪里有好吃的，我当然要第一个知道。”歪打正着的孔阳顺着小巧的话，也不知是王婆卖瓜自卖自夸，还是赞扬小巧的菜做得好。
孔阳原本是想来请小巧去酒楼吃饭的，当他听说小巧做了好吃的后，马上改变念头，要尝尝小巧的手艺。
鼻子灵敏的孔阳还在门外也闻到了鸡香味，饶是吃过无数佳肴的他也闻不出这是鸡的哪种做法。
说实在话，孔阳心里也好奇得很。反正酒楼有账房先生在打理，自己今天晚上就做一个甩手掌柜。
孔阳和小巧在客厅说话的时候，秀英已经在厨房里把原本埋在盐堆里的三黄鸡取出来，秀英拿掉外面那两层纸，然后又用刀把盐焗鸡切好装盘，这才端到客厅的饭桌上。
“孔掌柜，请上桌，尝尝我们家小巧的手艺。”秀英笑盈盈地招呼孔阳道，秀英在州县生活一段时间，就算是一品楼掌柜来到，心里也是和平常一样，并不惧怕。
一眼看过去，只见端上来的鸡外表澄黄油亮，闻起来很是清醇浓郁。这种做法，肯定不是煮的，有可能是蒸的。
可是蒸的鸡好像没这么香啊？孔阳的心里很是好奇，小巧到底是用什么办法做出来的这种鸡。
“别老是看，孔掌柜，快来尝一块，看看味道如何？”小巧夹了一块鸡肉到孔阳的碗里。
“嗯，不错！这鸡爽滑鲜嫩，肉质细嫩，味道清香，皮爽脆，骨酥软，鲜美可口，风味独特，鸡肉紧致而富有弹性……”孔阳不紧不慢地品尝，嘴里说出一大堆点评。
“孔掌柜，你说的这些，我怎么听不懂啊！我咋就觉得这鸡只有个两个香呢！”荣生大叔嗓门大，说话的声音也大。
“大叔，你觉得有哪两个香味？”孔阳问道。
“鸡肉的香味，还有盐的香味！”荣生又往嘴里塞了一块鸡肉，大快朵颐。
“没错！我怎么就没尝出来呢！这是有很浓郁的盐香！”一语惊醒梦中人，孔阳恍然大悟，原来，小巧做的是盐焗鸡。
盐焗鸡别有风味地保留了鸡肉丰富的营养价值，鸡香清醇却香而不腻，还能把隐藏在鸡肉深处的浓郁鲜美激发到极致。
孔阳听说过京都的大厨师会做这道菜，自己也一直心驰神往，希望有一天能尝尝这道菜的味道。
只是万万没想到，今天自己竟然能在崀州吃到盐焗鸡。
