以，张静斋却笑着说：“世先生因为守丧，大概不用这种杯筷。”知县听后，就赶紧让人换一副杯筷，先换了陶瓷杯和象牙筷，范进还是不用。张静斋说这也不行，又换成白竹筷，范进这才肯用。知县怀疑他守丧这么讲究，怕他不吃荤酒，可后来看见他吃了燕窝碗里的大虾丸子，这才放下心来，说：“真是招待不周。我这里酒席没什么好菜，就这几样小菜当便饭。我们这里常吃牛羊肉，但又怕你们忌讳，所以没上桌。现在皇上禁止宰耕牛，上司命令很严，衙门里也没牛肉吃。”这时有人掌上蜡烛，汤知县拿出文书看着。一个贴身小厮在他耳边悄悄说了几句话，汤知县起身对二人说：“外面有书办回话，我去去就来。”
汤知县出去了一会儿，只听见他在外面吩咐说“先放在那儿”，随后就回到了宴席上坐下，跟张静斋和范进说了声抱歉，接着对张静斋说：“张世兄，你以前做过官，正好帮我参谋个事儿。刚才有几个教民，凑了五十斤牛肉，还找了个老师傅来求我，说要是彻底禁了牛肉，他们就没饭吃了，求我睁只眼闭只眼，还把这五十斤牛肉送来了。你说我该不该收？”
张静斋赶紧说：“老世叔，这可万万使不得！咱们做官的，只该听皇上的，哪能顾什么教民不教民？您还记得洪武年间的刘老先生吗……”汤知县问：“哪个刘老先生？”张静斋说：“就是刘伯温啊！他是洪武三年的进士，考‘天下有道’这三句的时候，得了第五名。他的考卷我都读过。后来他进了翰林院。朱元璋微服私访到他家，就跟宋太祖雪夜访赵普似的。巧的是，江南张王送了他一坛小菜，当场打开一看，全是碎金子。朱元璋这下火了，说‘他以为天下的事儿都得靠你们这些书生’！第二天，就把刘老先生贬去当青田县知县，后来还下毒把他害死了。您说这事儿多严重！”
汤知县看张静斋说得头头是道，又是本朝真实发生过的事儿，不由得信了，就问：“那这事儿该怎么处理呢？”张静斋说：“依我看，世叔您正好借这事儿立个威名。今晚就让他们等着，明天一早升堂，把那个老师傅抓来，先打几十大板，再套上大枷锁，把牛肉全堆在枷锁上，旁边贴张告示，趁此好好治治他的胆大妄为。上司要是知道您这么铁面无私，升官指日可待！”汤知县听了直点头，说：“太有道理了！”当天吃完饭，汤知县就留张静斋和范进在书房住下。
第二天一早升堂审案，第一个被带上来的是个惯偷，总偷鸡。汤知县火冒三丈：“你这无赖，在我手里犯过好几次事儿了，屡教不改！打都打不怕，今天看你怎么办！”说完拿红笔在他脸上写了“偷鸡贼”三个字，然后给他套上枷锁，还把他偷的鸡头朝后、尾朝前捆在他脑袋上，押着游街示众。刚出县衙大门，那鸡“噗”地就拉了一泡稀屎，从这贼的脑袋一直流到鼻子上，胡子上全沾上了，还滴到了枷锁上，围观的人都笑疯了。
第二个被带上来的就是送牛肉的老师傅，汤知县破口大骂：“大胆奴才，竟敢知法犯法！”于是就下令打了老师傅三十大板，又拿来大枷锁，把五十斤牛肉全堆在上面，又紧紧箍住老师傅的脑袋和脖子，就露出两只眼睛，拉到县衙前示众。那会儿天气热，到第二天，牛肉就生蛆了，第三天，老师傅就被折磨死了。
回民们气不过，觉得就算不该送牛肉，也不至于判死罪，一下子聚集了几百人，敲着锣搞起了罢市，然后又跑到县衙前闹事，大喊：“都是南海县那个无赖张师陆出的馊主意！咱们冲进衙门，把他揪出来打死，再让他们出个人偿命！”这一闹，又引出了新的故事：有个贡生因为打官司偷偷跑到省城，还有乡绅忙着攀亲，为了结交权贵甚至跑到京城去……
