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第章 便利店中的销售人才(1 / 2)

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郑鹤岁刚在组织仓库做完设备巡检,手机就弹出便利店店长佐藤的连环消息:“小郑救命!

临期食品堆成山,眼看要过期扔了,老板说再卖不掉扣我奖金!”

“你上次的‘温情表情包促销’太管用了,快再来支支招!”

看着消息里的感叹号,郑鹤岁想起上次靠“买一送一+手写祝福”

清空饭团库存的战绩,笑着回复:“等着,我下班就到!

保证给你整个‘临期食品拯救大作战’!”

提前结束组织兼职,郑鹤岁冲进便利店时,佐藤正对着冷柜唉声叹气。

冷柜里塞满了还有3天到期的酸奶、面包,货架角落堆着临期的薯片和巧克力,连收银台旁的小货架都摆着快要过期的便当,活像个“临期食品小型仓库”

“你看这酸奶,昨天还剩两排,今天又补了三排,根本卖不动!”

佐藤指着冷柜,愁眉苦脸,“老板说再处理不好,下次就不让进这么多货了,可咱们店的选择就少了,更没人来了!”

郑鹤岁蹲在冷柜前,翻着手机里的“临期食品促销案例”

,突然眼睛一亮——上次用“情感牌”

卖饭团,这次不如搞个“组合套餐”

,把临期食品和畅销品捆绑,再加点“趣味玩法diy”

,保准能吸引顾客。

“佐藤姐,信我!

给我两小时,保准让这些临期食品‘起死回生’!

,不过我们现在要去统计数量,走盘点库存去!”

郑鹤岁拍着胸脯,先拉着佐藤,用exce1做了张“临期食品统计表”

,按“保质期剩余时间”

“品类”

“价格”

分类,把只剩1天保质期的标红,2-3天的标黄,一目了然。

佐藤凑过来看表格,惊叹道:“你这表格比总部给的模板还好用!

难怪……呃,你上司都夸你会整理!”

她差点说漏嘴,赶紧改口,想起了郑鹤岁提过他兼职的地方有个很严厉的上司。

“就是随手做的,咱们赶紧搞促销!”

郑鹤岁心领神会,立刻接话。

先就是把临期酸奶和畅销的谷物脆捆绑,做成“能量早餐”

,用彩色胶带把酸奶和谷物脆缠在一起,贴上手写标签:“酸奶配谷物,早起不迷糊!

原价12oo日元,现价8oo日元,还送小份水果捞!”

顺便还在旁边画了张蒙古包中的餐桌,那九宫格中的蒙古茶点的材料画的比较精致,顺便带动其他物品的销量。

然后,正鹤岁让佐藤拿了个大的纸盒,让佐藤做个抽奖盒子,把写好对应面包的卡通图案放进盒子中。

准备做一个“面包盲盒乐”

,并且标上“幸运面包盲盒”

,类似于小时候的幸运戳戳乐。

并且在封面上写着“1oo日元开启惊喜,说不定能拆到隐藏款(人气红豆包)!”

上面除了最大的红豆包的画的比较精致,其他角落还画了很多其他的抽奖包的卡通画。

最后就是临期便当,这个真的没有太好的做法,郑鹤岁在便当盒上贴了“diy加料券”

,买便当就送“免费加溏心蛋海苔丝”

,还在收银台摆了个“留言板”

,让顾客写下“吃便当的小确幸”

,凭留言能再换一包小零食。

刚布置好,就有放学的学生被“盲盒面包”

吸引,围在货架前叽叽喳喳:“1oo日元就能抽盲盒?说不定能拆到红豆包!”

几个女生凑钱买了五份,拆到隐藏款时欢呼雀跃,引得路过的上班族也好奇驻足。

不到一小时,“能量早餐”

就卖掉一半,盲盒面包只剩最后两袋。

有个妈妈一次性买了四盒临期便当,笑着说:“加海苔、或者溏心蛋,真的太贴心了,孩子就爱吃这个,而且比新鲜便当便

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