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第551章 手工打酥油(1 / 2)

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“小咪咪啊,在这个家我还是最喜欢你……”

罗布顿珠话音刚落,回应它的是小咪咪的屁股。

“欸,小咪咪,你怎么可以这么对我?”

“你活该。”曲让卓玛适时嘲笑道。

江启强也笑着调侃道:“顿珠,任重而道远啊!”

刚刚的小咪咪有多么的好哄,现在的小咪咪就有多么的难哄,这都是自己做的事情啊!

江启强和曲让卓玛调侃完罗布顿珠之后,便继续将注意力投入到了牛奶分离机上。

“真的,启强哥,我觉得发明牛奶分离机的人真的是个天才,这分离起来多么的方便轻松,要是没有这玩意儿,我们估计每天还得多出两个小时来分离牦牛奶,那时间精力属实不划算。”

这已经不是曲让卓玛第一次夸赞牛奶分离机的存在,可以说自从牛奶分离机出现之后不止他们一家,但凡需要的都对牛奶分离机啧啧称奇,可谓是百分之百的好评。

“之前没有牛奶分离机,你们用的是什么方法啊?”

江启强刚一询问,曲让卓玛便回答道:“传统方法,就是将牦牛奶倒入木桶之中手动打,从而将两者分离出来,很费力的。”

刚刚的一大锅牦牛奶还没有分离完毕,洛桑多吉大叔这边又送来了一大桶。

“阿妈,这锅里怎么还有,不全部倒过去吗?”罗布顿珠看着锅内剩下的牦牛奶好奇的询问道。

次仁拉姆婶婶笑了笑,很是平和的说道:“顿珠,你忘了还要做奶豆腐了?”

罗布顿珠嘿嘿一笑,有些不好意思的挠了挠头道:“差点儿忘了还有奶豆腐了。”

“你看着火,我去取东西。”

次仁拉姆婶婶速去速回,再回来的时候发现江启强和曲让卓玛正在看火,另一边分离牦牛奶的活被罗布顿珠和洛桑多吉大叔接手。

次仁拉姆婶婶只是看了一眼,并未多言,利索的将手里端着的碗里面的东西倒进了锅里。

“拉姆婶婶,你刚刚倒的什么啊?”

“我们这边的一种卤水,是用来帮助豆腐成型的。”

有了卤水的加入,很快锅里的牦牛奶逐渐凝结在了一起,次仁拉姆婶婶用滤网过滤掉多余的水分之后,将里面凝结成块的牦牛奶倒进了一个套着滤布的盆里。

全部倒进去之后,不等次仁拉姆婶婶吩咐,曲让卓玛已经熟练的将其拿起并进行挤压。

次仁拉姆婶婶也没闲着,从屋里拿出了一个木制的托盘容器,曲让卓玛利落的将挤压之后的成型牦牛奶放了进去。

“好了,大功告成,只等开吃。”

江启强看着托盘里的东西,好奇的询问道:“这就是奶豆腐?”

曲让卓玛点了点头,又快速摇了摇头。

“是也不是吧,现在就是不用管,静止5个小时之后进行切割就好。”

“奶豆腐奶豆腐奶做的豆腐,我们这边的豆腐好像纯纯就是豆子做的豆腐。”

“奶豆腐什么味道啊,好好奇啊,和平时的豆腐口感一样吗?”

“这什么卤水啊,放进去就快速凝固了,好神奇。”

“奶豆腐是甜的还是咸的啊,奶味,应该是甜的吧?”

“不是,你们难道没有发现一件事情吗,刚刚看着牦牛奶还挺多的,结果出来就这么一板?这也太废了吧。”

与此同时,这边奶豆腐拿进厨房放置并处理干净之后,那边的牦牛奶也脱离出来了。

江启强不得不承认,这牛奶分离器的效率确实很高,按照曲让卓玛所说,人工最少得两个小时,而这会儿才短短不过半小时,一锅多的牦牛奶就已经全部分离完毕。

洛桑多吉大叔和罗布顿珠将分离完酥油之后的脱脂奶,全部倒进一个大桶内并将其盖子盖上。

“这是?难不成脱脂奶也能直接买卖?”

江启强的询问,曲让卓玛都会在第一时间解答。

“启强哥,不是的,这是放在里面发酵一会儿,这脱脂奶发酵时间短一点儿就是酸奶,时间长一点儿就会凝结

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