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第476章 红烧牛肉面(2 / 2)

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与之前并无不同,但卖相上却完全不一样了。

带着肉香、面香、酱香的热气不断翻腾上涌。

牛肉大小均匀,呈现出酱红色,肉皮油润,筋的地方有点透亮。

哪怕是瘦肉的部分,也能看到渗出的汁水。

面条是手擀的,根根分明,呈现出黄白色,在汤里面半露着,上面撒着的香菜和葱花绿绿的,还夹杂着一些青菜。

马承意端着面上桌,把一碗放到林玄面前,自己留下一碗。

“快吃吧。”

林玄也懒得说些什么客套话,早就饥肠辘辘,拿起筷子便吃了起来。

马承意见林玄开动了,这才同样拿起筷子,略微搅动了一下碗中的面条。

随后,他挑起一筷子面条。

手工的面条,自然要比机器做出来的面条略显粗糙一些,带着一些颗粒感,而且不会粘在一块。

马承意一低头,便把面条呲溜一声吸进嘴里。

面条入口,格外的劲道,与机器做出的面相比,简直好吃了不知多少倍。

手工面粗糙的表面,挂上了更多浓郁的面汤。

当牙齿咬下去的时候,竟能感受到一种汁水充盈的口感。

卤香带着牛骨汤的醇厚味道,在口中散开,隐隐夹杂着淡淡的八角等香料气息。

这一口面条下肚,马承意只觉得一股暖流从口腔直达胃底,整个人都愉悦了起来。

他夹起一块带筋的牛肉,碰到牙齿,略微咀嚼,牛肉便轻松地散开。

瘦肉的部,一丝一丝的,丝毫没有柴感,浓郁的酱香渗透其中。

而肉筋的部分则带着恰到好处的弹性,口感丰富。

吃面自然要喝汤,马承意端起碗,喝了一口汤。

恰到好处的咸味和鲜味,能吃出好几种香料的味道,而且并没有盖过牛肉本身的肉香。

汤的辣度并不高,带着牛骨的香气,最后,还带着微微的回甘。

不知不觉间,一碗面被马承意吃得精光,连面汤都没剩下一滴。

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