头晕很快就缓解了。
“阿婆别担心,”
素问轻声说,“残踪气刚侵入,我们已经净化了,您再歇会儿,喝碗温水就没事了。
墨松,你去检查所有助老器械,尤其是机关盒、耳塞这些小零件,绝不能让邪祟留在后院!”
墨松点头,攥着寒戾石碎片快步离去;阳光重新洒在后院,器械的金红与圣火灰烬的光芒交织,李阿婆喝了温水,脸色也渐渐恢复红润。
灵枢望着这一幕,心中清楚:老人是家中的根,根稳了,家才稳;护老器械是守护根的工具,这些器械不仅要好用、安全,还要能抵御邪祟,他们必须守住这些器械,不让余孽伤害任何一位老人,不让家庭的根基被动摇。
三、午时食疗养身安晚岁:食养结合护耆年
午时的阳光炽热得像泼了一层熔金,却被颐年堂前院的梧桐树叶筛成细碎的光斑,落在青石板上,像撒了一地的碎金子。
前院的空地上,摆着十多张藤椅,围满了前来学习的老人与儿女,约莫有五十余人——有白苍苍的阿公阿婆,有推着轮椅来的偏瘫老人,还有年轻的儿媳、女婿,每个人手中都捧着一本墨家机关纸制作的《老年食疗录》。
这纸是终南山韧皮混圣火草纤维制成的,质地柔韧,不怕折、不怕潮,书页边缘泛着淡金的圣火草纤维光泽;书上用彩墨画着老年常见病症的食疗方,还配着简单的制作步骤图(如小米粥的熬煮步骤、养生糕的压模方法),图旁用大号字体标注着“少油”
“少盐”
“软烂”
等注意事项,方便老人看清、看懂。
这是灵枢与素问开设的“老年食疗课堂”
——他们知道,很多老人因牙口不好、消化弱,吃饭成了难题;有的儿女不懂老年饮食养护,给老人吃油腻的红烧肉、甜腻的糕点,导致老人积食、腹泻;有的老人则因口味重,吃太多盐,伤了肾脏。
开设这课堂,就是想教大家用“食养”
代替“药养”
,让老人通过日常饮食调理身体,既安全又舒服。
素问站在临时搭起的木台上,身着淡紫襦裙,裙摆被风吹得轻轻飘动。
她手中捧着《老年食疗录》,声音温和却坚定,像春风拂过麦田:“各位阿公阿婆、兄弟姐妹们,老年人体质弱,脏腑像用久了的旧锅,经不起猛火煮,所以‘用药不如食养’——食养既能补充营养,又能调理身体,不会伤着根本。
今日我先教大家‘健脾养胃食疗方’,适合牙口不好、容易积食的老人。”
她翻开《老年食疗录》,指着其中一页:“三岁以下的孩子吃粥要稀,七十岁以上的老人吃粥也要稀——小米要选新米,颗粒饱满的,提前泡一个时辰;山药要选面山药,蒸熟后捣成泥,与小米一起熬,熬的时候要不停搅拌,避免糊底,粥要熬得像浆糊一样,不用嚼就能咽;若有便秘的阿公阿婆,可在粥快熬好时加少许芝麻粉,芝麻要磨得细如面粉,能润肠通便,比吃泻药安全——泻药吃多了会拉得浑身无力,芝麻粥只会让排便顺畅。”
台下的张阿公听得格外认真,他身边的小宝帮他扶着《老年食疗录》,还在关键步骤旁画小圈。
“爷爷,”
小宝小声说,“我回家就给您熬粥,再加点您爱吃的红枣,红枣要去核,煮得烂烂的。”
张阿公笑着点头,眼中满是欣慰,伸手摸了摸小宝的头:“好,爷爷等着喝小宝煮的粥。”
灵枢此时端着一盘“养生糕”
走上台,盘子是青瓷制的,上面铺着油纸,糕块有麻将大小,用黑米、核桃、枸杞制成,还加了少许蜂蜜调味;糕块上用模具压成了“福”
“寿”
字样,看起来既好看又有福气。
“阿公阿婆,这糕是按道家‘五谷养身’理念做的,”
灵枢将盘子递到台下,让大家传着尝,“黑米补气血,核桃健脑子,枸杞明目,都是对老人好的东西;糕要蒸得软糯,凉了也不会硬,牙口不好的阿婆也能吃。