张子艺说道:“又好吃又健康又减脂的菜吧”。
老何看向六位厨师:“交给你们了”。
安老师说道:“我想好了，我先来吧，我要做的是黑松露燕窝冷面，血燕用蜂蜜水轻微调味，铺在荞麦冷面上，黑松露刨片提香，搭配梨汁冰沙代替传统甜辣酱，低卡又奢华。低脂高蛋白。
黄言说道:“我也可以了，我的菜叫健康好吃”
王嘉而说道:“你不能这样”
老何拦着王嘉而说道:“可以的，他起什么名都是可以的，黄老师你继续”
黄言解释道:“我用金枪鱼大腹轻微腌制，搭配牛油果泥，顶部点缀鱼子酱，用酸奶+山葵调成低脂酱汁。金枪鱼富含Oga-3，牛油果提供健康脂肪，鱼子酱高蛋白低热量，绝对健康好吃”。
王嘉而吐槽道:“那是食材的关系，和你厨艺没啥关系”
黄言说道:“擅长发挥食材本身也是厨师的本事”。
刘恺乐说道:“我的是一道甜品风，虫草花胶燕窝冻，用花胶+血燕炖成高汤，加入虫草粉，冷却后做成冻状，表面淋桂花冻，入口即化。花胶低脂胶原蛋白高，虫草提升免疫力，零卡糖无负担。比黄老师的还要健康好吃。”
老何说道:“介绍自己的，不要相互攻击。
沙沙说道:“松露和牛海参盏，和牛低温慢煮至五分熟，海参用高汤煨入味，黑松露酱拌入藜麦，和牛我会选最瘦部分，海参高蛋白低脂，藜麦提供纤维，绝对健康好吃。”
王嘉而说道:“不用每个人都说健康好吃”
沙沙:“我这就是好吃”。
老何说道:“涛涛该你了”
姚伟涛介绍道:“和牛寿司卷·无米版，我会用和牛轻微炙烤，包裹黄瓜条，顶部点缀鱼子酱和现磨山葵。去掉了碳水米饭，和牛提供优质蛋白，黄瓜增加清爽口感。”
老何看向田数说道:“最后田数你来”。
田数说道:“黑松露金枪鱼燕窝能量碗
我会用血燕做冷甜品基底：用冰镇矿泉水泡发血燕，不加糖，保持天然胶质口感。把金枪鱼表面快速喷枪炙烧，内部仍是刺身，锁住鲜嫩。上桌前现刨黑松露，鱼子酱仅用3-5颗，避免过咸。把牛油果打成果泥，代替高热量的美乃滋或蛋黄酱，绝对健康”。
