“你……你不许这么说你爸妈!”
苏姚一边继续贱兮兮地逗着宁猫儿,一边对刘笔说道:
“关于比赛,我好像有了个不太成熟的提议。”
“说。”
“要不……弄个食材悬赏?”
听上去像是个好主意。
这样虽然可能错过一些实地考察的机会,但省得自己亲自去翻山越岭了。
就像二手交易一样,悬赏符合要求的食物,由刘笔出价收购。
要有硬度,能做主菜,可以有酸味,苦味,最好还要有咸味……
正在拟定告示,货车带着新一批的客人过来了。
几人连忙起身,各就各位,开始迎接顾客。
倒是这批客人里,来了个不声不响的家伙。
刘笔定睛一看,竟然是钱聪。
这货是真的好认。
缓冲区的客人大都吵闹,衣着也不那么讲究。
但钱聪坐在那儿,光鲜亮丽得跟个盆景似的,又杵着不动,很难不引起注意。
“哟,稀客啊。钱老板今天亲自来我们饭店啊?”
刘笔走过去,大大咧咧道。
“没有开自己的车过来?”
钱聪表情尴尬,左右望了望,低声道:
“低调,低调一点。”
刘笔嗅到了一丝求助的气息:
“这是什么遇上什么事了?”
钱聪四下张望了一番,确定没有熟人后,才唉声叹气道:
“那个方大熊,给我整得太狠了!这几天给我搞的,什么东西都想不出来!”
“我记得你的主题是……”
“腥、冷、干!我第一反应就想到了鱼干对吧?然后这货!说我不能用鱼!还不能不能用油!”
方大熊似乎真的要把钱老板的脏话和气管炎都气出来了。
刘笔清了清嗓子,道:
“钱老板啊,虽然我是很同情你但是你到我这,恐怕也没什么用吧。”
“别,别说,有用。”
钱聪道。
“我听说你这有种水产叫做,沼泽蜣螂。据说相当不错。”
“确实是相当不错,吃一点?”
“那就先点一盘辣炒蜣螂尝尝。”
现在蜣螂一部分仍然放在水族箱中,但大部分已经和沼泽寄生鱼一起混养。
刘笔便去水池抓了一只。
用刷子刷干净爪子,摘除毒囊。
清洁掉腥线,将蜣螂切块,用碱水冲洗浸泡。
制备完毕,再往锅中加入姜树片,辣椒,一点蒜粉煸炒出香。
倒入蜣螂肉,转大火快速翻炒。
翻炒至蜣螂肉外壳变红,加入一些基酒去腥。
加入一勺辣酱炒出红油,让蜣螂肉均匀裹上酱汁。
加入适量酱油调色,再加入少许盐糖提鲜,继续翻炒均匀。
最后加入香葱,翻炒几下出锅。
“真是随手之间就能完成一道好菜啊。”
钱聪夹着一块蜣螂肉,望着那红皮感慨道。
鲜韧弹牙,而且包含着很充足的汁水。
有一点自带的盐味,有点像虾,有点像蟹。
大火快炒锁鲜的同时,一众香料则赋予了蜣螂肉浓郁的香辣味。
鲜美与香辣完美融合,让人回味无穷。
每一口蜣螂肉都鲜辣多汁,让人欲罢不能。
“这东西能用!我要买十只!”
刘笔微微一笑:
“这蜣螂处理起来可不容易。还有培育啊,人工啊……”
“多少钱,我付!”
刘笔等的就是这句话。
荒野饭店开了这么久,就是要赚九区有钱人的钱!
“那就,这个数。”
刘笔比了两根手指头。
最后,钱聪用两万元带走了十
