，大部分场地都已经熄火，众厨师都猫在台下看热闹。
这回居然改变现场布局……
真的是比赛到目前为止，整得最狠的一次活儿了！
安琦眉头微蹙，也感觉事情并不简单。
刘笔轻轻一拧，打开了场地的水源。
清水流出的那一刻，全场都安静了数秒，现场的烟火气，仿佛都淡了几分。
流水淌过钢片，发出清脆的声音。
杂音好像都不存在了，评委们的耳中，现在只听见淙淙流水！
“现在，请各位听着流水的声音，看我备菜。”
刘笔微笑着拿出了一个水桶。
钱聪突然有种熟悉的感觉。
直到刘笔拿出了那一块块四四方方的东西。他才终于确认清楚，甚至差点激动地骂了出来：
“干霖娘！这人是怎么学会做豆腐的？！”
在此之前，豆腐在九区近乎失传了啊？
他不可置信地望向助理，助理连忙摇头：
“我什么人都没说！我什么都不知道！我也不晓得怎么回事！”
钱聪百思不得其解。
自己翻阅古籍，花了很大力气才复原的前文明食物，刘笔是怎么通过看就看出来的？
黄老告诉他的？
还是那些前文明留下的一息尚存的老人？
这也能打听到？
钱聪有点破防了。
美食确实断代了……这玩意儿还真特么的是越古越强。
就像大嘤帝国当年在享受惠灵顿牛排，喝着大吉岭茶，吃着司康饼的时候，绝不会想到……在那一场战争之后，他们的国宴，居然就变成了炸鱼薯条。
刘笔朝钱聪点了点头，算是报答。
此前确实没想到过做豆腐。
但安琦实在太强了，刘笔也不得不从九区的文化中吸取精华。
大家都在用荒野饭店的成果，我稍微参考一下别人的创意，也不是什么大事吧？
何况豆腐对这个世界的九区是失传工艺，对我来说可不是。
刘笔深吸一口气，抽出最薄的那把菜刀，系统锁定，开启了数值眼。
等到摄像机和众人的目光全部锁定，他才缓缓抬起刀刃。
不得不承认，安琦对于主题的理解太过惊人，完全不像她这个年纪的人。
但，这是比赛，这是节目。
如果意境相似，那么大众评审……会自动选择有更强表现力的那一边！
刀锋如闪电般跳动，全场似乎都弥漫着那白铁一般的凛凛冷气！
戴俊威翻身坐起，安琦捂住嘴巴，方大熊似乎是睁大了眼睛。
钱聪上一秒还在破防，下一秒却是惊讶到不敢相信自己！
刘笔在豆腐上，用极为细腻的刀法，极小的间距，做着高频又稳定的切割动作！
横刀切成两片，跳刀切出细丝。
豆腐丝连而不断，刀刀悬而不落！
刀功，是九区老派厨子的基本功。
他在用最基本的功夫，最硬核的方式，挑战在座的所有厨师！
一块切完，刘笔小心翼翼地把那豆腐，放进了水中。
豆腐轻轻散开，好像一朵绒花，团簇在一起，每一根豆腐，都细若发丝！
“呼——”
多亏了数值眼和处置系统，还有之前的修炼，给了他无比稳定的下刀节奏和手部控制能力。
“各位，这是菊花豆腐。”
刘笔想了想，又道：
“古书记载，人淡如菊……虽然此花已十分稀有，但古书中的意义，也可以吸纳。”
豆腐吊的汤是刘笔用咸肉和肉沫熬煮过滤的，呈现出清新的琥珀色。
用土豆淀粉勾出玻璃芡，豆腐花轻易可以烫熟，只需要轻轻的放在碗中。
最后，在花的顶端修饰上一点红，刘笔没有枸杞，便干脆放了一小块咸
