看到这些鱼虾被碾的碎碎的，已经成了糊糊状，看着还怪恶心的。
他看着这玩意儿，突然想起了几十年后用过的调料。
那种调料叫做鱼露，在东南亚和沿海地区用的比较多。
周安上一世做菜的时候买过，这鱼露有浓郁的鱼鲜味，还有淡淡的发酵香气。
做菜的时候放一点进去，能够起到提鲜的作用。
鱼露就是用小鱼做成的，把鱼和盐按照比例混合后，放进大缸里面腌制。
发酵好几个月之后，缸里面发酵出来的液体，就成了鱼露。
在海边用小鱼小虾做调料酱料还挺多的，比如虾酱蟹酱啥的。
周安看完之后，正准备离开，却发现一个大叔倒了好多蚬子在碾台上。
紧接着他们推动石碾子，又开始磨了起来。
刚才那些鱼虾的糊糊，和蚬子磨碎后的东西混合在了一起。
周安看到这一幕，有些百思不得其解。
用鱼虾做酱料他能理解，但是在这里面加蚬子干啥呀？
这蚬子碾过之后，那壳碾的不够碎，就像石头粒儿一样，这玩意儿还能吃吗？这酱吃着不硌牙吗？
周安甚是不理解，于是转头问向身旁的刘健。
“小健，他们这是在干啥呀？是在做酱料吗？为啥还往里面加蚬子？这玩意儿能吃吗？”
刘健听到周安问出的这番话，没忍住笑了出来。
“哈哈，他们不是在做酱料，这玩意儿可不能吃，这些是拿来做肥料的！”
“啥？肥料？”
周安有些不理解，这还是他第一次听说，用海鲜来做肥料的。
“小健，这些海鲜也能做肥料吗？”
