猴腿的口感鲜嫩，会带有淡淡的青草香气，细品之下还会感受到，其中的一丝微甜。
周安带着弟弟们在这片山坡上，一边走一边找。
除了猴腿菜之外，还碰到了一些黄瓜香。
黄瓜香和猴腿菜一样，也是一种蕨菜。
之所以叫这个名字，是因为摘下后凑到鼻子旁闻，能闻到一股黄瓜的清新味道。
黄瓜香这种蕨菜口感相当清爽，很适合用来凉拌。
“行，这些蕨菜也够炒两盘了，哥带你们去找刺嫩芽！”
只要是东北的朋友，对刺嫩芽这种东西就不会陌生。
刺嫩芽也叫做刺老芽，在东北可以说是“山菜之王”。
刺嫩芽长在龙牙楤木上面，龙牙楤木可不是啥粗壮的大树。
这树只比大拇指略粗一些，像直上直下的棍子，这个木棍子上面长着许多刺儿。
这上面除了刺儿以外，啥玩意都没有，光溜溜的。
就是因为枝干上全是小刺，所以这植物又叫做“鸟不落”。
这个带刺的木棍上面，到了春天会长出芽来。
这上面的芽就叫做刺嫩芽，是东北的特色野菜。
“大哥，刺嫩芽可不好找，你知道哪儿有吗？”
周安嘿嘿一笑，脸上带着自信。
“当然知道啦，走，大哥带你们去！”
周安之前上山打猎，几乎把附近的这几座山都给跑遍了。
哪里有什么东西，他心里可以说是门儿清。
他打猎的时候还特意留意过，在哪里有龙牙楤木。
就是为了等着春天到来，先一步将这特色美食给弄回家。
“到了，你们瞅瞅那前面是啥！”
周安跟随着之前的记忆，很快就找到了地方。
龙牙楤木在合适的环境中生长，一般都是以群落的方式存在。
不是单棵单棵分布在林子里面，而是长得一片一片的。
周安用手指着的地方，就长着一大片的龙牙楤木。
“哇！大哥你真厉害！居然找到了这么大一片刺嫩芽！”
“嘿嘿！有好多都发芽了！居然没人采，快！咱们去把它们都掰下来！”
