苏小桃夹起一颗,丸子表面立刻浮现出细密的水珠,咬破的瞬间,滚烫的汤汁裹着荸荠碎粒在舌尖迸开,烫得她直哈气。
第三笼装着金黄油亮的魔鸡块,鸡肉被斩成寸许大小,皮下凝着一层晶莹的冻。
林红袖用筷子尖挑起一块鸡皮,薄如蝉翼的皮冻在筷尖颤颤巍巍,透着底下嫩黄的姜丝。
鸡肉入口的瞬间,酒香混着菌菇的鲜味在口腔里漫开。
第四笼甫一打开,紫色的蒸汽便腾起半尺高。
切成菱角的魔薯吸饱了酱汁,表面泛着油光,间或夹杂着几片腊肉。
竹韧夹起一块魔薯,断面呈现出完美的蜂窝状,每一个气孔里都饱含汤汁。
最上层的蒸笼里铺着嫩黄的鸡蛋羹,表面光滑如镜,点缀着青豆和虾仁。
苏小桃的勺子刚碰到蛋面,整块蛋羹便如布丁般轻轻晃动。
舀起的瞬间,藏在底下的蟹肉丝和瑶柱丝被带起,鲜香顿时溢满整张桌子。
“这魔猪肉蒸得真是绝了!”
竹韧夹起一块颤巍巍的肉块,琥珀色的油脂顺着筷子滴落,“你们看这肉纹,分明是用了特殊手法腌制过。”
苏小桃凑近闻了闻,眼睛一亮:“我闻出来了!
是用了魔植园里采摘的新鲜紫苏和山椒,还有……咦?这甜味……”
她困惑地皱起鼻子。
林红袖慢条斯理地夹起一块放入口中,突然挑眉:“魔蜂蜜。
这厨子倒是舍得下本钱,居然用黑翅魔月蜂的蜜来腌肉。”
“师姐真厉害!”
苏小桃惊叹道,随即舀起一颗翡翠珍珠丸,“不过这丸子才叫绝呢!
你们看这肉馅……”
她小心掰开丸子,露出里面粉白相间的肉馅,“三分肥七分瘦,还掺了荸荠碎,难怪这么爽口。”
竹韧尝了口魔鸡块,突然笑道:“这菜做得有意思,居然用松露油提味。
小桃姑娘,比你上次做的那锅鸡汤如何?”
“哼!”
苏小桃气鼓鼓地戳着碗里的丸子,“我那锅汤可是用文火炖了六个时辰!
这厨子不过是取巧……”
话未说完,她尝到第四笼的魔薯,突然瞪大眼睛:“等等!
这酱汁……是用了海底魔藻熬的高汤!”
林红袖舀了一勺蛋羹,在烛光下细细端详:“蛋液过筛三遍,火候分毫不差。”
她轻轻晃动瓷勺,蛋羹如丝绸般滑落,“这手艺,怕是练了不下二十年。”
“要我说最绝的是这个。”
竹韧指着魔薯底下渗出的酱汁,“看着普通,实则暗藏玄机。
你们尝尝,是不是有股特殊的鲜味?”