p>食材其实就是猪耳朵，经过了卤制上色后，压上重物定型，然后切成如纸张般的薄片。
码在瓷碟中，横截面朝上，显现出红白千层纹，叠成齿轮状。
每一片的厚度都在三毫米以内。
这是陈宇凡极致刀功的表现。
在座诸位都是轧钢厂的人，对于细微尺寸，肯定更加的敏感。
大家顺着陈宇凡的介绍看去，发现每一片猪耳的厚度都极其统一，几乎分毫不差。
想来也是合理。
毕竟陈宇凡加工零件的时候，也能加工到这种精密程度，如同每一处细节都经过了游标卡尺的测量。
按照陈宇凡自己的说法，那叫做——
我的眼睛就是尺！
众人一番惊叹。
光是这饭菜的外形，就足以让人震撼了。
大家都纷纷夹起一片，送入口中。
在猪耳入口的瞬间，大伙的瞳孔也是猛然一颤。
脆骨在齿间爆出咯吱声，混合着淡淡的卤香，把肉味衬托的极其明显！
“美味！简直是美味！”
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