,现在就可以把面糊和蛋白霜混合在一起了,咱们先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,然后用刮刀从底部向上翻拌、切拌,记住不要画圈搅拌。
搅拌好后就将混合好的面糊全部倒回剩余的蛋白霜中,继续用翻拌、切拌到的看不到白色的蛋白霜,面糊呈轻盈蓬松的状态。
接下来就将面糊从2o厘米的高处倒入模具中,轻震模具震出大气泡,避免蛋糕内部有空洞。
最后我们就可以把蛋糕放进咱们预热好的烤箱的中层,上下火17oc烤3o分钟左右就可以了。
好啦现在咱们来把淡奶油加细砂糖打到起泡。
等蛋糕烤熟以后抹在蛋糕胚的表面和裱花,然后再把巧克力碎和坚果还有我们准备好的水果放到蛋糕上就可以了。
好啦,孩子们现在时间到了,咱们用牙签插入蛋糕的中心,拔出来看看,嗯,这牙签干净无黏连,这就表示咱们的蛋糕就烤熟了。
好啦,现在蛋糕烤熟了,咱们就可以把蛋糕取出来。
蛋糕取后咱们要立即从1o厘米的高处轻摔模具,把热气震出,然后倒扣在冷却架上。
好啦,孩子们现在咱们差不多要等一个小时左右,蛋糕完全冷却后,就用脱模刀沿模具边缘划一圈,就可以轻松脱模了。
所以孩子们,现在时间也不早了,咱们先去做晚饭,等吃了晚饭咱们再接着给蛋糕抹奶油和裱花,然后放上巧克力碎和坚果跟水果就可以吃了。
所以孩子们现在谁去问问奶奶晚饭想吃什么?”
楚琇璃一边做着蛋糕一边教孩子们。
楚朵朵看着楚琇璃自告奋勇地说道:“妈妈,我去问傅奶奶。”
说完便蹦蹦跳跳地去客厅找傅妈妈去了。
不一会儿,她跑回来大声说道:“妈妈,傅奶奶说她想吃小炒肉和炒青菜。”
楚琇璃笑着点点头说道:“行,那咱们开始准备做晚饭。
朵朵、瑞瑞、然然、阮阮,你们三个帮妈妈洗菜摘菜。”
孩子们听了楚琇璃的话后,都积极地行动了起来,厨房里顿时热闹了起来。
吃过晚饭后,大家又回到厨房。
蛋糕已经完全冷却,楚琇璃带着孩子们开始给蛋糕抹奶油、裱花。
孩子们各显身手,把蛋糕装饰得五彩斑斓。
最后,张瑾瑞小心翼翼地放上巧克力碎、坚果和水果,一个漂亮的海绵小蛋糕就完成了。
“哇,好漂亮!”
大家都忍不住赞叹。
张瑾瑞兴奋地说:“妈妈,我感觉我学会做小蛋糕啦,我有信心在厨艺大赛上取得好成绩的!”
楚琇璃摸了摸张瑾瑞的头,笑着说道:“瑞瑞真棒,妈妈相信你。”
大家围坐在一起,开心地品尝着美味的小蛋糕,厨房里充满了欢声笑语。
“咦,阮阮哥哥为什么你做的蛋糕会是酸的啊,而且好苦啊!”
楚朵朵吃了一小块曾宁轩做的小蛋糕后,皱着小脸痛苦的说道。
“是啊,八弟你做的这个蛋糕为什么跟我们的不一样啊?”
傅逸然也一脸痛苦地说道。
“哼,妹妹你还说我,你做的也不好吃啊,你自己尝尝你做的这个蛋糕,为什么会是辣的?”
曾宁轩一脸不开心地说道。
“好啦!
你们都是第一次做这个蛋糕,能做成型就很不错了,只是朵朵你以后做蛋糕不能放胡椒粉了,知道吗?还有阮阮你喜欢吃巧克力也不可以放那么多的巧克力粉,知道吗?算了,阮阮你们以后还是都不要再做蛋糕了,我明天还是只教瑞瑞就可以了。
然然你的蛋糕做得也不错,就是你为什么会想到要在蛋糕里放盐呢?”
楚琇璃看着孩子们,笑着说道。
这时,傅逸然不好意思地挠挠头说道:“妈妈,我想着你平时做饭都会放盐,所以我就加了一点进去了嘛。”
楚琇璃无奈又宠溺地笑了笑说道:“做蛋糕可不能随便加这些呀。
不过大家第一次做,有