会掺和。
更何况,青璇的做法对我有利。
“大叔,我们去第一副食品商店看看……。”
当然,青璇也不会冷落我。
而且,她对于红菱的话,也是点到即止。
主打一个润物细无声。
“那里的咸肉不错。”
她看着我说道:
“待会儿回去,我准备给你烧一道魔都特色菜——腌笃鲜。”
说起这道“腌笃鲜”,可真是江浙沪这边的名菜。
它与南方的“佛跳墙”,可是齐名的。
讲究的就是,一个用料考究、食材新鲜。
特别是当季春笋上市的时候,很多魔都人都会在家里烧制“腌笃鲜”。
上好的咸肉、肥瘦相间的五花肉,再搭配上新鲜的春笋。
五花肉焯水,咸肉用小油煸炒出香味后,放入温水小火慢煮至少需要一个小时。
最后半小时,放入洗净切块的春笋。
出锅的时候,汤色是奶白色的,且香气扑鼻。
入口更是鲜美无比。