而林区人吃辣椒的油，就是把干红辣椒放在灶坑口烧，烧焦以后掰碎，然后用少许油拌一下，这是为了防止浇热油的时候，热油太烫把辣椒烫湖。
等拌完了凉油，再浇热油，呲拉一声，炸辣椒的香气四溢。
此时赵军使快子往自己碗里夹几大块辣椒碎，辣椒沾着油，辣椒多油少。一块辣椒和一个饺子，一起放进嘴里，入口先是炸干辣椒的焦香，紧接着是辣椒的辣和油脂的香。
再咬破饺子，面粉的麦香、猪肉的肉香和白菜的清香，一起征服着味蕾。
“不行了，兄弟。”张援民只吃了一口，就对赵军说：“这饺子太香了，我得喝一口。”
赵军闻言，瞬间就笑了，他道：“大哥，你等着，我给你拿去。”
“军哥。”解臣连忙起身，拦住赵军道：“我去。”
说完，解臣就往外屋地去。
赵军冲张援民笑道：“他也想喝。”
张援民哈哈一笑，道：“这饺子，不喝酒都吃白瞎了。”
“嘿！”赵军笑道：“大哥，你这是不让我吃呀。”
这时，解臣一手拎着酒桶，一手拿着俩小茶缸回来，张援民接过一个小缸儿，对赵军说：“没有，大哥是想让你也喝点儿。”
赵军笑着摇了摇头，随手把装韭菜花的碟拿了起来。
这韭菜花，是赵军自己家的韭菜开花捣的。
眼下正是采韭菜花的季节，也赶上今天吃饺子，王美兰就采了点韭菜花，洗净控水后装进捣蒜罐子里，少放点盐，再切一块姜，捣碎成湖状。
这个
