们做饭。”
“闺女啊。”这时，老陶头子开口道：“这眼瞅中午了，你给俩孩子整点吃的呀？”
“啊？”李云香一愣，有点没明白陶福林的话。
陶福林看着李云香说：“人家孩子来咱家，头一回端饭碗，你可得给整点硬菜啊。”
“那是必须的。”李云香笑道：“杀大鹅行不，爸？”
李云香问了老陶头子一嘴，又抬胳膊往外一指，道：“把剩那大鹅杀了，行不？”
“行！”老陶头子斩钉截铁地说：“它刚才跟我得瑟呢。”
东北妇女办事儿也是嘎巴溜脆，李云香说杀就杀，赵军和李宝玉拦都拦不住。
就见李云香拢柴火点着了烧水的火，然后就气势汹汹地出了屋，不大一会儿就听院子里大鹅“啊”、“啊”直叫。
只见李云香左手抓着大鹅脖子，右手死死钳住大鹅两只膀子，硬将那七、八斤重的大鹅给拎进了屋。
一进屋里，李云香抓着大鹅脖子的手不松，右手抓着大鹅膀子往地下一摁，脚往大鹅身上一踩，踩住两只膀子不让它扑腾。
然后，李云香右手就空出来了，从灶台上拿下菜板，仍在地上。
这个时候的大鹅好像明白了什么，张嘴发出最后的嗷叫声。
李云香听它叫的闹心，怕他吵到了赵军和李宝玉，就抓鹅脖子的手往上一挪，抓住鹅脑袋、捏着鹅嘴，把它往菜板上一按。
紧接着从灶台上拽下菜刀，手起刀落，就听咔嚓一声，鹅头落地。
此时，大鹅虽死，但身子还在挣扎着，可李云香抓、踩着它不松，而且麻利地从灶台上拿下一个小盆，接着鹅血。
等鹅血流干，大锅里的水也开了。
可烫鹅毛，不能用滚开的水。
正好李云香将开水舀出，等舀到一桶里后，这水也不到滚开的程度了。
李云香将大鹅按进水里，从旁边拿过炉钩子，伸进桶里搅动着大鹅。
搅动两圈过后，李云香把大鹅拿出，熟练且迅速地给大鹅褪毛。
大鹅毛难褪，不但有翎毛、羽毛，贴皮还有一层小绒毛。
等褪完了毛，李云香将鹅开膛，拽着灯笼挂把肠子都扯回来，从鹅珍下一掐，肠子扔了，再把鹅胆从肝上摘下，也扔了。
然后，大鹅剁小块，清水洗了两遍，也不焯水，热锅烧油，鹅肉下锅猛炒，将鹅皮炒的微干，再下酱油翻炒。
等酱油色挂在大鹅肉上以后，李云香又往锅里舀水，盖上锅盖，添两把柴火以后，李云香转身从南墙上摘下个小网兜，回到灶台前以后，从网兜里抓出两把土豆干放进一个小盆里。
