，突然“噗嗤”一声，哈哈大笑起来。
他这一笑，把几人都笑愣了。
“哎哟我的好姑姑，几位好宝贝呐！”
胡力笑得眼泪都快出来了，好不容易止住笑，用油乎乎的手指点着她们。
“你们这担心，纯属多余！大大的多余！”
放下啃了一半的肘子，胡力拿起湿毛巾随意擦了擦手和嘴，摆出一副要开坛讲法的架势，眼神亮晶晶的，带着点狡黠和不容置疑的笃定。
“来来来，听我给你们好好说道说道这肘子的妙处！”
胡力清了清嗓子，指着桌上。
“你们啊，只看到它油，看到它肥，却不知道这猪皮里藏着的，可是好东西！都是‘胶原蛋白’！”
“胶…胶原蛋白？”
几女面面相觑，这个词有点陌生。
“对！就是让皮肤紧致、饱满、有弹性的好东西！”
胡力说得摇头晃脑。
“你们想想，这猪皮，炖烂了是不是黏黏的、糯糯的？”
“这就是胶原蛋白化开了！吃进去，补的就是我们脸上的胶原！”
“皱纹怎么来的？不就是胶原蛋白流失了嘛！”
“吃它，就是补回去！比抹什么胭脂水粉都管用！”
胡力越说越起劲，又指向那盅备受瞩目的火腿炖肘子，轻轻揭开自己面前的盅盖。
顿时，一股更加醇厚复杂、融合了陈年火腿咸鲜与肘子丰腴的异香猛地升腾而起，弥漫开来。
只见盅内汤汁清亮微黄，几片薄如蝉翼、色泽如蜜蜡的火腿浮于汤面，下方是炖得近乎透明、颤巍巍的一大块肘子肉。
肘子皮肉相连，汤汁浓稠挂壁，几粒枸杞点缀其间，色香味形，堪称艺术品。
“瞧瞧！瞧瞧这个！”
胡力用勺子轻轻搅动一下，那肘子肉便如凝脂般微微晃动。
“这可不是一般的炖肘子！这是按照《红楼梦》里贾府老太太吃的方子做的！”
“‘火腿炖肘子’！取上好的火腿上方，最精华的‘滴油’部分，吊出高汤，再慢火细煨这精选的猪前肘。”
“火候要足，得炖上五六个小时，直到这皮酥肉烂，胶质全都融进汤里！”
舀起一小勺汤，胡力吹了吹，吸溜一声喝下，然后满足地咂咂嘴。
“啧啧...这汤，看着清，喝着浓！精华都在里面！”
“火腿的咸香吊出了肘子的鲜甜，肘子的油脂又润了火腿的干柴，相辅相成！”
“《随园食单》里都说了，‘火腿煨肉，其香隔户便至’！”
“这玩意，补中益气，滋阴润燥，最是养人！尤其是对你们女人的气血、皮肤，那是大补！”
“我们老祖宗传下来的食补方子，能错得了？”
胡力这一番引经据典、舌灿莲花，把美容养颜、滋补气血的功效说得天花乱坠。
听得几位女士将信将疑，眼神在胡力笃定的脸和那盅诱人的炖品之间来回逡巡，内心的天平开始剧烈摇摆。
胡玉珍看着盅里那晶莹剔透、仿佛蕴含着无限生机的肘子肉，又想想自己眼角的细纹，再嗅着那无孔不入、勾魂夺魄的异香。
终于咬了咬牙，仿佛下了天大的决心。
“好！小姑就信你这一回！要是吃了没用，看我不拧你耳朵！”
说着，胡玉珍带着几分壮士断腕般的悲壮，小心翼翼地捧起自己面前那盅火腿炖肘子，拿起小银勺，舀了一小块连着皮的肉，犹豫了一下，闭着眼送入口中。
牙齿轻轻一合。
瞬间！
胡玉珍的眼睛猛地睁大了！脸上的纠结、担忧瞬间被一种极致的惊艳和满足所取代！
这肘子皮，入口即化！软糯到不可思议，浓郁的胶质感包裹着舌头，却丝毫不腻。
只有纯粹的、带着肉香的丰腴！皮下的肉，更是酥烂得几乎不用咀嚼，舌尖轻轻一抿便化开。
鲜甜的肉汁混合着火腿赋予的深沉咸鲜、以及各种香料煨出的复合醇香，如同烟花般在
