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猪脑也取了出来，准备之后明天给两个崽崽做点其他的吃。
将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂污血污后，放清水锅中焯水2o分钟，再捞出洗净，将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。
捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用。
然后净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。
接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。
用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖着，把柴火架好之后，柳青青就准备去休息了。
相信明天早上起床之后，猪头肉就可以正常吃了。
后边就算是凉了，加热一下就可以了。
到时候不管是做，辣炒猪头肉还是凉拌猪头肉都是可以的。
毕竟她可以通过商城买自己需要的东西，完全不用担心调料的问题。
