安也就不叫“西湖”龙井了。
一棵大乔木型的健康的古茶树，在春季出芽最多的时候，能采摘的鲜叶在30-60公斤左右。
那制出的茶也就是在7-15公斤之间。这还是健康、茂盛的乔木型古茶树，还是在春天。
那些植株不高的，衰老或受损的古茶树，一棵在春天能采摘10公斤鲜叶都算多的了。
要不怎么古树茶那么贵。
也正是因为古树茶出茶太少，才有了后来的台地茶。
“现代人”所见的茶园里那一片片不高的茶树（灌木），都是用人工手段培育出的，可大批量产茶的新茶，俗称【台地茶】。
也就是剪去顶芽，让枝条不停地分枝，这样便可以产出更多的茶。
那在口味上自然也就不能跟自然生长，经历过时间滋润的古树茶相比。
通常，古树茶是不采夏秋茶的，只采春茶。一是为了更加的口感、口味，二也是出于对古茶树的保护。
千年的古茶树采摘时，还要对单次的采茶量进行控制，叫“休采”。
而对那些年份特别高的古茶树，要“采养结合”，轮休或减采，以延长古茶树的寿命。
西山的那片古茶林少有人进入，魂穿过来的邵云安看到了，那肯定不会放过。
现在是秋季，新芽量比不上春季，他和王石井又没有梯子那些登高爬到树顶去采鲜叶。
这样下来，西山的那片古树茶林中，听起来有20多棵，实际采回来的鲜叶并不多。
树高超过10米的古树，能采到20公斤鲜茶，那都是王石井的身手好。
这一批秋茶，邵云安更多的是为了能让他们挣到真正的第一桶金。真正赚钱的大头在春季。
为了更好的春茶，邵云安也控制着采茶量。
5米以下的茶树，一棵采摘不超过2公斤；5米以上，不到10米的，控制在4公斤。
10米以上，树木健壮的，不超过8公斤。
所以那片古茶林，王石井再去一趟，就能采完了。最终能采摘的鲜叶也不过七八十公斤。
10米上大乔木高处的鲜茶，等把西山拿到手，邵云安再去搭架子采。
这二十多株古茶树，邵云安也都会在空间里扦插每一棵树的枝条。
有空间这个神器在手，加上这片古茶林，邵云安仿佛已经看到了自己未来悠哉喝茶，和数钱数到手抽筋的幸福日子。
当然，这一切的前提是他得先给自己找一个大大大靠山或是大金腿。
趁着摊放的时间，邵云安把要用来【收灰】的五口小缸拿灵泉水清洗了三遍，挪到厨房去尽快烘干。
再把新买的茶叶罐子、酒缸、准备用来装果酱的小瓦罐都一一洗出来。
酒缸和小瓦罐都拿开水里里外外烫了两遍。
这也是临时买的，之后他还得去县上跑一趟，找人再特制些酒桶、瓦罐、瓷器。
在邵云安清洗的时候，王石井回来了。见到邵云安在忙活，他把找来的石灰块放好就要过来帮忙。
“别动！”拦住王石井，邵云安说：“你想手烫伤啊。”
王石井手上沾了些生石灰末子，这要一下子碰水，非烧伤不可。
拉着王石井到一旁，邵云安先拿干净的布子给他仔细擦了手，又去厨房拿了醋把他拽到外头给他仔细擦了，这才让他回去洗手。
在院子里擦，一股子的醋味，不要熏了他的茶。
“以后拿石灰用布子垫着。”
“哎！”
王石井的心情特别好，被媳妇儿心疼，能不好么。
认真地洗了手，他还特别用了澡豆，闻着没醋味儿了，这才罢休。
“要洗什么我来洗，你别碰凉水。”
王石井去接邵云安的活。
邵云安给了他一个白眼：“我又不是女人。”
王石井理所当然地说：“家里的粗活我做。”
