呲溜……
嚼嚼嚼嚼。
好吃!
此时的张氏和曹水香,也在厨房里面。
不过不是在吃饭,而是在忙碌。
忙着做馉饳。
确切来说,是先忙着做馉饳馅儿。
按照赵溪月所说,选用的是肥肉二瘦肉八的前膀嫩肉,剁得碎碎的,加入姜末和葱蒜水和各种调味料后,加入了一些炖煮后晾凉的鸡汤。
分多次,少量的加入。
每加入一次鸡汤,便用筷子将猪肉馅儿按一个方向不停地搅拌,让鸡汤彻底地融入猪肉馅儿,同时让猪肉馅儿彻底上劲儿。
直到差不多加入了相当于肉馅儿三成分量的鸡汤下去,且完全搅拌均匀,完全上劲儿后,张氏和曹水香便开始包馉饳。
馉饳讲究皮薄,馅儿大,且包出来的形状似花骨朵一般。
这是张氏和曹水香每天都要做的事情,此时轻车熟路,动作麻利。
一个接着一个的馉饳,在二人的手中快速生成,再一个个地出现在案板上面。
而包着包着,曹水香“咦”了一声,“娘,你有没有觉得,今日这馉饳看起来格外好看?”
张氏听到这话,下意识觉得有些好笑。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
