赵小虎和周采薇正在出车，自然没时间过来。
所以也就没办法了。
天刚擦黑。
“陈记涮烤”
大红招牌下，已是灯火通明。
门口支起一张厚重的大案板，刚放倒的大黄羊热气腾腾地搁在上面，浓烈新鲜的血腥气混着一股子山野间带来的、难以言喻的鲜甜气息。
霸道地钻入每一个靠近者的鼻孔，带着生猛的诱惑。
王铁柱围着羊转了两圈，粗糙的手指小心翼翼戳了戳羊后腿上紧绷的肉。
又拨开厚实的皮毛看看皮下那层晶莹剔透、几乎透着光的脂肪层，眼睛直放光，先前肉痛装修钱的神情早丢到了九霄云外。
只剩下由衷的惊叹：“光阳哥！
这肉…这成色…绝了！
真他娘的是好东西！
野物就是不一样啊！”
他激动得搓着手，“俺就说，能跟着光阳哥干，错不了！”
“柱子，别愣着了，家伙准备好！”
陈光阳利落地脱下外褂，露出里面半旧的军绿色绒衣，抄起磨得锃亮的厚背砍刀，手臂肌肉贲张，“咣”
地一声，剁骨刀精准地楔进羊颈骨缝隙。
他目光沉静，动作大开大合，充满力量感却不显粗野。
大龙懂事地赶紧把旁边温着的热水盆端到案板旁，二虎和小雀踮着脚尖，扒着案板边缘，眼睛瞪得溜圆，像看最精彩的大戏。
“嗤啦……咔嚓！”
锋刃过处，骨断筋分。
陈光阳手法娴熟得如同庖丁解牛，关节、肉缝，仿佛刻在他脑子里。
粗壮的羊腿被利索卸下，适合烤制。
带点筋膜的肋排整扇剥离，脊骨、腿骨、硕大的羊头则被“哐哐哐”
砍成适中的块。
王铁柱在旁边打下手，麻利地接过处理好的部位，按照陈光阳的吩咐分门别类码放。
大奶奶带着几个手脚利落的媳妇，早已在店里支起了几个炭火红彤彤的泥炉，沈知霜挺着微微显怀的肚子，指挥着人将店里几张八仙桌拼成巨大的一圈。
很快，店堂最中央。
一口锃亮气派的大铜锅架在猛火上，粗大的羊棒骨、连着厚肉的羊脊骨块，在熬煮下翻滚、沉浮，乳白色的浓汤层层叠叠涌起雪浪般的泡沫。
浓郁的、纯粹的鲜香如同实质般弥漫开来。
熬汤的白芷、当归、党参和几粒拍碎的花椒在汤里翻滚，那香味变得醇厚而层次分明，勾得人肠胃蠕动。
围着铜锅一圈，则是数个烧得正旺的红泥炭炉。
炉上架着细铁丝网，王铁柱将陈光阳特意交代切得厚薄适中、带着漂亮雪花纹理的羊肋排，均匀地抹上他按陈光阳口述调制的秘制酱料。
油脂滴落在通红的炭火上。
“滋啦……！”
一声爆响，浓郁的肉香混合着酱料的咸鲜焦香猛地炸开，青烟袅袅升腾，烟雾里裹挟着让人无法抗拒的肉食诱惑。
这香气霸道地穿透了店铺门窗，甚至盖过了铜锅里翻滚的骨汤香，径直扑向门外清冷的街道。
靠墙的长条案上，另一番景象同样让人垂涎。
沈知霜和三狗子媳妇，正将陈光阳亲手切出来的羊后腿肉片，码成一座座晶莹的小山。
那肉片切得极薄，几乎能透光，摊在瓷盘里，粉白相间，细腻的肌理间点缀着点点雪花般的脂肪。
旁边一字排开十几个粗瓷大碗，里面是陈光阳亲调的各色蘸料。
浓稠鲜亮的芝麻酱、点缀着辣椒圈的韭花酱、红亮诱人的辣椒油、碧绿的香菜末、雪白的蒜泥、金黄的腐乳、提鲜的虾油…
琳琅满目，色彩纷呈。
“开席！”
王铁柱一声吆喝，带着自豪的颤音。
巨大的拼桌瞬间被填满。
陈光阳扶着沈知霜在主位坐下，大奶奶立刻盛了满满一碗浓白滚烫的羊汤，撇去浮油，小心翼翼地放在沈知霜面前。
“快，知霜，趁热先
