顾湘利索地系上围裙,开始麻利地归置买回来的食材。
那动作,一看就是做惯了家务的。
周蕙也没真去休息,就靠在厨房门框上,看着顾湘忙碌。
只见她把黄花鱼刮鳞去内脏,动作仔细又干净。
把活虾挑去虾线,一个个摆得整齐。
又把青菜一片片掰开,放在盆里浸泡清洗……
神情专注,手脚麻利,竟有种不同于平日怯懦的沉稳劲儿。
周蕙心里暗暗点头,这孩子,干活是一把好手。
顾湘心里其实也有些没底。
海鲜她以前几乎没怎么做过,在老家的河里摸点小鱼小虾就是打牙祭了,像这样正经的海鱼海虾,她还是头一回处理。
但她记得张秀英在市场上跟她说的要领。
“鱼要清蒸才鲜”
“虾白灼就好”
“蛤蜊汤要等壳张开”
她回想着那些话,决定就按本地人教的法子来。
锅里烧上水,放入姜片、葱结,水开后,她把处理好的虾倒进去,看着透明的虾身慢慢变成漂亮的红色,心里默默数着时间,差不多了就赶紧捞出来,沥干水,整齐地码在盘子里。
又切了些细细的姜末,兑上酱油和一点点香油,做了个蘸料。
接着是清蒸黄花鱼。
她把鱼身上划了几刀,抹上点盐,肚子里塞上姜片和葱段,放在盘子里,等锅里的水烧开后,才把鱼盘放进去,盖上锅盖。
看着袅袅升起的蒸汽,她有些紧张地捏着手指,生怕火候不对把鱼蒸老了。
趁着蒸鱼的功夫,她又快手炒了个蒜蓉青菜,然后把吐干净沙的蛤蜊做成了汤,最后还用剩下的食材和鸡蛋,炒了个香喷喷的米饭。
小小的厨房里,很快就弥漫开诱人的饭菜香气。
海鲜特有的鲜甜,混合着炒饭的油香和青菜的清爽,勾得人食指大动。
周蕙在一旁看着,忍不住夸道:“真香!湘湘,你这手艺可以啊!”
顾湘被夸得有些不好意思,脸颊红扑扑的,小声道:“也不知道合不合口味……”
天色擦黑的时候,门外传来钥匙转动的声音,是秦凛回来了。
他刚走进客厅,就闻到了与往常不同的饭菜香气,目光下意识地投向厨房。
只见顾湘正端着最后一盘炒饭走出来,身上围着围裙,额角带着细密的汗
