翌日，农历正月初七，清晨。
晨曦微露，冬日的阳光带着清冷的金色，穿透四合院高耸的院墙和覆着薄霜的瓦檐，斜斜地洒进东侧院一个极其宽敞明亮的空间，这是杨简家厨房。
这里并非传统格局的厨房，而是融合了顶级现代科技与古朴东方韵味的开放式餐厨区域。巨大的落地玻璃幕墙将院中的景致——嶙峋的太湖石、结了薄冰的锦鲤池、几株姿态遒劲的老松——框成一幅流动的画卷。
杨简穿着舒适的深灰色羊绒家居服，赤脚踩在温润细腻的柚木地板上。他比平时起得早了许多，长途飞行的时差和内心的安宁让他只睡了几个小时便精神奕奕。
巨大的厨房案台由整块切割、纹理如山水画般的意大利洞石打造，光滑冰凉。
此刻，上面正有序地摆放着新鲜的食材：带着露水的有机蔬菜、空运来的顶级牛肉、京郊农场刚送到的鸡蛋和牛奶。
以前的杨简喜欢亲自去菜市场买菜，那能让他感受到更多的烟火气息，只不过忙起来了，他也会展现他首富的奢华。
杨简的动作熟练而从容，这一刻他不是什么全球首富，也不是享誉全球的大导演，而是他妻子的老公，孩子的爸爸，偌大空间也只是一个充满烟火气的寻常厨房。
灶具无声地燃烧着蓝色火焰，上面一口铜锅正小火慢煨着小米粥，米油被熬得浓稠，散发出温润的谷物香气。
旁边，一个造型古朴的电饭煲，正蒸煮着晶莹剔透的米饭。
杨简挽起袖子，露出线条流畅的小臂。他拿起一把找老铁定制的锋利得能吹毛断发的菜刀，开始处理配菜。
刀锋划过砧板的声音清脆利落，胡萝卜丝、黄瓜片、腌好的酱瓜丁，在他手下迅速成型，码放在定制的青瓷小碟里，色彩清新悦目。
他转身走到巨型恒温恒湿酒柜旁——这里当然不只有名酒，还有专门存放珍稀食材的区域——取出一罐滇省野生菌菇酱和一碟自己秘制的酱菜。接着，他打开橱柜，熟练地挑选了一罐从李大佬那里薅过来的茶叶，给自己泡了一杯茶。淡雅的茶香很快弥漫开来，与小粥的清香、酱菜的咸鲜交织在一起，形成一种温暖而诱人的晨曲。
接着他又开始做过桥米线。
汤底是过桥米线的灵魂。选用滇省武定壮鸡、筒子骨、宣威火腿老鸭，经数小时文火慢炖，此刻盛在一个特制的、保温效果极佳的紫砂汤钵里。
汤色清澈，表面却凝结着一层厚厚的、黄澄澄的鸡油，像一层金箔，完美地锁住了汤的热度与鲜美。
杨简用长柄勺轻轻撇开一点油层，浓郁的、混合着禽肉精华与火腿咸鲜的醇香瞬间弥漫了整个空间。
他用手轻轻扇了扇，又用汤勺舀一小勺尝了尝，随即露出了一个满意的笑容。
不枉他5点就起来开始忙活。
杨简把装有汤底的紫砂汤钵又放在灶具上，保持沸腾。
过桥米线不能直接煮，最好吃的过桥米线是将米线和所有的配菜直接放进高温的汤底里，如果是煮过的过桥米线就不好吃了。
接着杨简又开始准备过桥米线要用的配菜
顶级雪花和牛里脊切成的薄如蝉翼的肉片，纹理如大理石般美丽；几片同样纤薄的、透着粉嫩光泽的乌鱼片。
辅料有嫩黄的土鸡脯肉片、鲜红的熟云腿片、翠绿的豌豆尖、嫩黄的菊花瓣、雪白的豆芽、炸得金黄酥脆的猪皮（俗称“响皮”）、切得细如发丝的里脊肉丝、水发后晶莹剔透的玉兰片。
配菜准备好，怎么能少的了主料，也就是米线。
杨简又将洁白滑爽、刚刚用冰水激过的干浆米线。
这一切准备好以后，杨简觉得少了点什么。
思忖两秒，他一拍脑袋，还缺蘸料。
自家两个小朋友由于受到他们爷爷奶奶的影响，也是能吃一点辣的，而且他自己也很能吃辣，必须要蘸料才行。
于是他又准备了一小碟秘制油辣椒、一小碟葱花、一小碟香菜碎、一小碟切得极细的姜蒜末。
他端起那钵滚烫的汤，
