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第289章 腌制萝卜干(1 / 2)

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见他们都这样说,江晚也不强求,“那我等一下统计好了,你们再来看看是不是正确的。”

“好嘞,你放心吧,我们绝对没有异议。”

“我们连你都不相信的话,要去相信谁呢?”

“放心吧,晚丫头,你现在讲的话,我都觉得是对的,有时候网上的人乱讲,看个东西半天找不到问题所在。”

江晚笑了笑,把萝卜统计好,等到中午吃饭的时候,把大家召集在一起,然后开始播报数量和钱。

“江留香,三百斤,一千五百块钱。”

“谭秀山,一百八十斤,九百块钱。”

“……,一百零二斤,五百一十块钱。”

“……,两百零三斤,一千零一十五。”

“……”

整整齐齐的三千斤。

江晚昨天就去取了钱出来,现在报一个数字,就把对应的钱数出来,慢慢清点着。

“哎呀,你家的地还没有我家的大,为啥你种的萝卜比我还多?”

“这都是技巧,你看着地小,其实我家的地只是形状不行,要论面积,可不一定比你家的小。”

“哎哟,我看见你家萝卜好大一个个的,你肯定下了不少功夫吧?”

“那是当然,我这段时间天天都去照料呢。”

众人三三两两讲着话,但看着手中的钱,还是忍不住高兴,这是第一次,麦萝卜能卖出这么多钱。

下午,萝卜被一车车运到江晚家院子里。这里已经按照她的设计改造成了一个简易加工厂——清洗区、切条区、腌制区、晾晒区,分区明确,整洁卫生。

一家人简单吃过晚饭后,就开始忙碌起来。

“宁宁,你负责清洗;华华,你力气大,负责切条;奶奶,您来调配腌料;我来掌握晾晒和包装。”江晚分配任务,大家各就各位。

宁宁打开水龙头,清冽的水涌出,冲洗着萝卜上的残渣,因为刚清洗过一次,所以这一次到还是方便,江宁带着手套,慢慢的用水冲洗。

华华手起刀落,熟练地将萝卜切成均匀的条状。

奶奶则按照祖传比例调配盐、糖和各种香料。

江晚看着家人忙碌的身影,心里暖暖的。

刚开始提出这个计划时,家人虽然支持,但是总觉得自己家的萝卜也够了,不需要再去收购。

如今看到萝卜丰收,秦阿月是第一个松口的,毕竟家里面需求量也大,还可以送朋友之类的,包括很多人购买了蔬菜,也是老顾客了,都可以送一点。

“奶奶,来看看这个粗细合适不?”江宜桦举起刚切好的萝卜条。

秦阿月抬起眼睛,仔细查看:“再细一点更好,容易入味且晾晒时间短。”

“得令!”江宜桦爽快地应道,调整了刀法。

秦阿月那边飘来阵阵香料的气息,花椒、八角、桂皮的香味混合在一起,勾起江晚儿时的回忆。

小时候,每到萝卜丰收季节,奶奶就会腌制一大缸萝卜干,那是她冬天最爱的零食之一。

“奶奶,你这手艺真是绝了。”江晚凑过去深深吸了一口气,“光是闻着就知道好吃。”

秦阿月笑了:“就你嘴甜。不过说真的,我从来没想过这手艺还能有这么多人喜欢。”

“现在城里人就喜欢这种纯手工、无添加的土特产。”江晚说道,“我们不仅可以做萝卜干,还可以做泡菜,泡辣椒,还可以把萝卜切成八分之一的大小,放进泡菜坛子里面......”

“一步一步来,别贪多。”秦阿月在一旁提醒,手里不停加着各种调料。

“知道啦奶奶!”江晚笑着应答。

夜幕完全降临,院子里点起了灯。暖黄色的灯光下,一家人继续忙碌着,有说有笑。

冬天到了,天黑得早,才六点过,就黑成一片。

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