第378章
这话听起来极其刺耳，温长明就算对沈秋生再怎么高看一眼，此刻也不免有些生气了。
自己家的产业，从小看到大，祖孙几代人经营，说他不懂？
温长明放下了啤酒瓶，声音也沉了些许，道：“还请沈兄弟指教一番，我不懂的盛兴饭店真正价值是什么？”
沈秋生能看出他的不高兴，却没有在意，只道：“你刚才也说了，怕开分店味道不好，让客人不满意。
可你却忘记自己也说过，盛兴饭店在浦江屹立多年，底蕴深厚。
说简单点，已经是金字招牌。
如果开分店，你卖的是饭菜吗？”
开饭店，不卖饭菜卖什么？温长明想着。
“当然是卖档次！”
沈秋生道：“一瓶普通的红酒，可能只需要几十块，可一瓶收藏级的红酒，却可能卖到几十万。
是因为它的味道值几十万吗？真正值钱的，是这瓶酒背后的历史价值，文化价值，收藏价值。
家里摆一瓶，就算你住在平民窟，房子都会因此增添几分光彩。”
“就像之前在你店里闹事的那些人，他们吃的是饭菜吗？味道好不好，根本不是重点，而是他们在哪吃饭。
去了普通的馆子，再好吃，他们也不好意思拿出来说。
可去了盛兴，就算你只上了一杯白开水，这都是他们的谈资。”
“挂羊头卖狗肉这句话，说起来是不好听的，可有时候做生意想做大，就得挂羊头卖狗肉。”
沈秋生说到这，又倒了一杯啤酒，不再继续说下去。
而温长明此刻已经听出了些许味道，露出若有所思的表情。
片刻后，他猛地眼睛一亮：“所以沈兄弟的意思是，分店看似是饭店，其实是在卖招牌，卖人脉。
饭店不是饭店，而是用来交际的场所。
拓展人脉是主菜，填饱肚子只是甜点！”
这样的道理，其实在浦江并不稀奇，最繁华的那条街道上的几家饭店，其实都是这样的理念。
包括盛兴饭店，也有这样的意思，只不过从来没有人想过，把这个理念，拓展到其它城市去。
如何才能让自家的招牌无论到哪里，都被人认可？
沈秋生放下酒杯，淡淡的道：“很简单，砸钱。
广而告之，广为人知，吃不起的，不舍得吃的不要来，我只接待高档次客户。
穿西装，打领带，手里拿着大哥大，出门坐轿车，那才是你的客户。”
温长明听的深吸一口气，在这个时代，从未听过这样的理念，简直骇人听闻。
都说饭店是八方来客，笑脸相迎，甭管你是皇帝老子，还是乞丐痞子，只要愿意来捧场，那就得接待。
而沈秋生却把客人直接分开了，没有极高的财力，你连门都进不来。
在几十年后，这种行为叫精准定位客户群，或者说客户画像。
但在这个时代，还没有这种说法，堪称惊世骇俗。
温长明虽然是富家子弟出身，但他并非傻子，长久受家庭熏陶，也算有一定的商业眼光。
当想通了沈秋生说话的道理，他的手都开始抖了。
因为在他心里，已经预感到这将是自己人生中最大的一次机遇，如果做好了，无异于皇帝御驾亲征，开疆扩土！
