厨房里只有她们三人，吉祥和李婶子，都被杨氏指使着去干别的去了，老钟还小心的把厨房门插上。
老钟是真想要拿这个赚钱呀，能帮上便宜爹发财，那是最好不过。
水、白糖、盐都准备好了，甚至又多洗了一些杏子。
都是好料，出来的东西再差能差到哪里去？无非是没有什么添加剂，再加上这边密封一般，保质期肯定缩短。
可再缩短，也比鲜果的保质期长很多。
既然步骤简单，那倒是的确不用钟小荷上手干。
也幸亏没上手，钟大小姐在厨房里，实在是个眼高手低的人。
她哪里会烧土灶，干活也笨笨磕磕，好在三人中老钟算是厨房一把好手，杨氏么，烧烧火还是合格的。
钟小荷，动嘴就好。
……
泡盐水，糖水煮，煮好去核，几乎就是成品了，只剩下最后一道风干或者是烤干了。
最简单的办法自然是风干加暴晒，只如此杏脯的色相不好，最后还是烘干，色相才比较漂亮。
三人各捻起一颗，放嘴里嚼嚼，老钟吃完一颗，忍不住又拿起一颗。
虽然是湿漉漉的，也感觉好吃的不得了。
尤其那种酸甜味的口感最好，只有甜味的，反倒落了下乘。
“做杏脯要选那种不是非常熟的，会更好。”
“对对，那种更好。”
杨氏也多捏了两个，要不是实在量不多，她还要多吃几个。
老钟点点头，只是看着锅里剩下的糖水，道声可惜。
这要是煮大量的杏，糖的成本也会减少。
“您也别心疼这糖，糖的作用可不仅是增加甜味，重要的是糖加够了，才有防腐的作用。”
老钟点点头，这他倒是可以理解。
他带着期待问道：“闺女，还有啥果能做这个什么脯？沙果行不？还有梨啊桃啊山楂啥的？”
钟小荷皱皱眉头想想，摇头道：“听过说沙果干、山楂干，梨子怕是不行，没听过，倒是有桃脯，更好吃，反正我最爱吃桃脯，就是做起来比杏脯麻烦点，得煮好几遍。”
“好好好，杏子没了，桃子刚好下来，桃子比杏子果期长多了。”
嗯……先拿杏子趟趟路。
闺女厉害呀，
看着又是兴奋又是有点骄傲的闺女，老钟突然就冒出一个想法，或许，闺女在那边，也不一定过得多苦，这么金贵的东西都吃过。
呸呸呸……，吃过好吃的又怎样，没爹没娘照顾的孩子，吃过再好吃的东西也苦。
耿嫂子挎着筐来到钟家门前，给老钟家准备晚饭的时间到了。
突然她脚步一顿，不知何时鼻尖竟萦绕着浓郁的香甜气息，她闭上眼睛，鼻子抽了抽，贪婪的闻了再闻，嗯，糖水味，没错的，就是比糖水更香甜。
对着门缝又使劲抽抽鼻子。
味儿，就是从钟家院子里传出来的，嘴里已经忍不住分泌出大量的唾液。
此时进去，以主家的面软，必然要分她一些吃，要是能带走一些，给她小孙孙尝尝那就更好了。
她转了转眼珠，忙不迭的抬手拍门。
等了几息，门里有脚步声传来，“谁呀？”
是老钱头慢悠悠的问话。
“我，耿氏。”
耿嫂子有点急，她每天都是这个时候来，死老钱头真是明知故问。
“等会儿。”
可等了一会儿，老钱头还是没来开门。
“老钱头，怎么还不开门，再晚，就要误了主家饭时了。”
耿氏有点急。
只此时并没有老钱头的回应。
耿嫂子拍门的时候，厨房里面就听到了，好在杏脯制作已经基本完成，只厨房还没收拾利索。
老钟道：“赶紧收拾。”
说完就拿了一块干爽的笼屉布，盖在放满了杏脯的盖帘上。
那边杨氏秒懂，也快手快脚的赶紧拾掇，顺便拿来一个陶罐，这是要把锅里的糖水舀进
