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第665章 酥炸鱼皮(2 / 4)

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这个不算。”

“怎么就不算了?难道它不新鲜吗?”

“你下水抓了条鱼直接就啃,那鱼一定会用尾巴呼你几个大嘴巴子。”

“别说了,已经有画面了,太好笑了。”

“主播说的对,咱们今天的目的就不是吃美食,咱今天的目的是来看养殖场啊。”

“我之前都没有见过这样的养殖场呢。”

“哈哈,我也是,不过我见过养鲤鱼的,还有养草鱼的,这种池子有点小了。”

“我也想吃生鱼片,有没有哪家商家愿意送个外卖来?”

“我不想吃,我比较期待后面的菜。”

就在李潇吃了几片生鱼片之后,其他的菜也被端了上来。

不得不说店家的手脚真是利索,这么一会儿,几道菜就做好了。

首先被端上来的是炸鱼皮。

接着是一盘爆炒的鱼肉。

最后收尾的就是一份鱼汤。

加上生鱼片一共是四道菜。

这些菜看起来都被炒的中规中矩。

看起来不算难吃,却也不算特别好吃的样子。

至少从摆盘上面看,没有那种专门做菜的饭店里的感觉。

而且材料也很简单,就是刚刚李潇让老板抓的那条鱼。

做了这几道菜。

李潇先用筷子夹起了一片炸鱼皮。

鱼皮被放进嘴里,“咔嚓”

作响。

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被油炸过之后十分的酥脆。

一口下去,满嘴都是脆脆的鱼皮。

“唔,这个鱼皮炸的好脆啊。”

李潇忍不住感叹道。

“大家知道怎么制作炸鱼皮吗?”

“这个特别简单。”

“首先准备好鱼皮,洗干净之后切成小块备用。”

“拿出一个小碗,在碗里倒一些精盐,料酒,把鱼皮放进去腌制,这样可以去腥。”

“接着我们再准备一个小碗,碗里放入一个蛋清以及一些淀粉。”

“接着我们在这个小碗里面放入刚刚处理好的鱼皮,如果太干的话,可以往里面稍微放一点点的水。”

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“接下来我们就可以起锅烧油炸至鱼肉。”

“我们准备一个干净的油锅,在锅里倒上一些油,然后拿出刚刚弄好的鱼皮,放进油锅里面炸制。”

“我们可以炸好一面,再炸另外一面,但是这里要注意,不能炸的太久。”

“因为鱼皮很薄,如果炸的太久的话,有可能会发黑,对于口感和口味都是一种影响。”

“而且看起来也不好看。”

“等我们把鱼皮炸好之后,就可以装盘,然后就可以上菜了。”

“是不是很简单呢?大家快去试试吧。”

李潇一边说,一边又夹起了一片炸鱼皮。

放在嘴巴里面,“咔嚓咔嚓”

的咀嚼着。

鱼汤没什么特别的,就是普普通通的鱼汤。

不褒不贬,算不上特别好吃,同样也算不上难吃。

吃完了食物,李潇关闭了直播。

今天的养殖场之行就暂时告一段落。

给团子喂了奶,稍作休息之后,李潇开着房车继续往南。

一百多公里以外,开车不过一个多小时就能到达。

这里就是德宏。

来到德宏是为了探寻一种奇怪的特色美食。

说他奇怪是因为,大概没几个人敢吃这样的食物。

上午李潇去逛了芒市孔雀谷森林公园。

在周围吃了一些小吃,到了晚上,李潇便驱车前往目的地。

德宏气候潮湿,气温较高,所以他们的菜里十菜九酸。

德宏菜里最不能少的东西就是撒撇。

“撒”

凉拌的意思。

“撇”

,则是牛的消化物。

经常听到德宏人说柠檬撒,

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