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第1613章 用心(3 / 3)

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,而是带着一丝来不及收回的温暖和专注。

夏初见笑着说:“等不及了吧?!

正好,刚刚出锅,热气腾腾香气四溢的香煎牛排!”

“尝尝合不合口味!”

她把餐盘放到餐桌上,再把里面的餐品和主食一样取出来。

霍御燊在餐桌前坐下,说:“谢谢,你吃了吗?”

夏初见说:“我不饿,你吃,我去弄点黄金果。”

霍御燊点点头,默默开始吃自己的早午餐。

香煎牛排果然很好吃。

夏初见不知道放了什么调料,让那独角牛肉的味道丝毫没有被油煎的烟火气破坏。

吃到嘴里,不仅嫩如初生,而且还不是和某种牛肉一样,说是嫩,其实是满口都是油。

独角牛肉特有的筋理分明,但又没有太多的韧性,那样费牙口,也影响食物的味道。

现在的韧性,保持在入口即断的范畴。

特别喜欢吃煎牛排的人,其实最享受的,就是这一点。

不过,北宸帝国那些高级餐馆的大厨做的煎牛排,为了保持嫩和韧,恨不得直接茹毛饮血,把生肉给你端上来,还美其名曰“一分熟”

才一分熟,熟你妈个头……

野人才吃生肉,我们智慧人种,只吃熟肉。

如何在熟透了的范畴,同时保持食物的原味、鲜嫩,并且用调料的手段,把原味中美好的那部分尽量扩大,就是区分厨师能力的重要标准。

夏初见露的这一手,无疑已经到了寒夜落雪、羚羊挂角的地步。

甚至比夏远方做的,还要更多几分用心。

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