汁滤渣。
元梦看到三人忙的热火朝天，顺手在院中水池里清洗好生姜跟野葱，转身离开时对三人道：“你们好好干，我去给你做肉吃。”
回到厨房，元梦先和了一盆面，这要是之前她吃面也不带心疼的，现在真是吃的肉疼。
想了想，她又从盆里挖了一碗倒回面袋里，红薯晚上多放点在肉里，那个吃起来也饱肚。
这么一想又挖了半碗回去，和好面放到一旁醒发，她开始切菜。
用了一整个红薯，得有十二斤左右，削皮切成两指宽四指长的块状，肉切成比红薯块小一半，肋排剁成中指长度。
起锅烧热后，把五花肉先倒进去，炒出油脂，这次没有盛出多余的油脂，这里面要加红薯得油水足才好吃。
肉炒的两面金黄加入姜片，翻炒两下倒入肋排，不停的翻炒让锅里的油脂均匀的蘸在肋排表面，这个时候加入葱头。
翻炒几下葱香味就出来了，这个时候加入一大勺的酱油进去，热油跟酱油烹出来的香味达到了一个完美的契合。
院子里的艾林忍不住跑进来喊道：“姐姐，好香啊，太香了。”
元梦闻言活计不停，端过那盆切好的红薯块，码在肉上，提过另一个灶眼上的热水壶，把热水倒进去将将没过红薯。
又端过和好的面，揪一团在手里稍稍整理成手掌大小的椭圆型，“啪”一下子拍在锅边上。
速度又快准头还好，看的小艾林在她盖上锅盖时，都没有回过神来。
元梦把大火调成中火后，定时半个小时后，顺手把整个灶台清理干净。
拉着还在愣神的艾林去了院子里，红薯清洗的差不多了，艾森跟尼克两人在削皮。
小管只管炸浆，过滤，院子里堆了好几盆的红薯渣渣，元梦提着其中一桶问艾林：“跟我去后院玩吗？”
艾林也帮忙提着另一桶，跟在元梦身后去了后院。
尼克抽抽鼻子说：“好香呀，不行，得让我哥来跟元梦学学厨艺，我都快吃不下餐厅的饭了。”
