江永晨。
“五哥，最近在忙什么呢？”
江一鸣找了个餐馆，点了几个小菜，与江永晨边吃边聊。
他有段时间没有与江永晨坐下来聊聊了。
“我年前不是跟你说过吗，我想开餐馆。”
江永晨笑道：“你还记得霸王鳖鸡吧？”
“记得，是你表弟还是表哥开的餐馆，我们还去吃过几次。”
江一鸣笑道。
“对，我表哥开的餐馆，他的手艺不错，我拉着他在市区合伙开了家餐饮店。”
江永晨说道：“我表哥以技术入股，其余资金由我来出。我们按照股份比例进行分红。”
“生意怎么样？”
江一鸣询问道。
“整体还行，不过也不算特别的好。”
江永晨苦笑道：“如今做餐饮的太多，我表哥的手艺是不错，但也不算特别的突出，还好有云州叔和杜老板的照顾，有客人都会安排在我那。”
“但这种与我预订的目标差远了，倘若我想开分店，没有了云州叔和杜老板的照顾，按照这样的模式，岂不是要亏本了。”
“你说的这种情况确实可能发生。”
江一鸣说道：“主要是你开的餐饮店定位不清晰，也没有形成自己的特色，与其他餐馆大同小异，自然不会受到顾客特别的青睐。”
“我今天找你来，就是想给你提供个思路，你做参考，最后怎么做，你自己拿主意。”
“老六你快说，你怎么说，我怎么来！”
江永晨虽然在商业上摸爬滚打，各方面要比江一鸣更加懂行，但他内心一直都非常信服这个比自己小一岁的堂弟。
他能有今天的金钱和地位，离不开这个堂弟。
只要是他出的主意，全都实现了很好的利润回报。
“我之前一直想找你咨询的，但知道你最近一段时间忙，又遇到了糟心事，我就没好意思过来。”
江永晨笑道：“今天趁这个机会，你好好给我指导指导。”
“我也是略懂一二，具体的还需要你自己细化。”
江一鸣说道：“做餐饮，最重要的是做差异化，人无我有，人有我新。只有这样，才能在众多的餐饮店中脱颖而出，杀出一条血路来。”
“我个人建议你抓住一条主线，并且将其做到极致，这样可以形成鲜明的特色，同时也利于你开分店，直接复制这种模式。”
“比如你可以做主打龙虾的餐饮店。把龙虾这道菜给做深做透，如麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、清蒸小龙虾等，你把这个主题给做深做细做透之后，再配上其他的一些菜，就形成了鲜明的以龙虾为主题的餐饮店。大家想要吃小龙虾了，第一个想起的就是你们的店，这样
