东西他下乡实习的时候就知道，农民随便种种也能收二三千斤一亩。
王田说：“也就第一年能收二千多斤，然后一年比一年少了。
少得只有八九百斤的。”
“不可能吧……”
法石禄却点点头，提醒他：“病毒感染。”
“对，对，我居然忘记了。”
吴南海一脸惭愧。
这是很基本的知识，他居然忘记了一干二净。
红薯，也包括马铃薯之类的薯类作物，长期采用无性繁殖，在生长、储存过程中会感染多种病毒。
病毒会在薯块或者薯苗内不断累积，引起种性严重退化，品质变劣，产量大幅度下降。
减产幅度在30～70以上。
1957年秋收时节的，山西洪洞县搞出了当时全国第一的红薯“高产量纪录”
：马牧乡汾明农业社红薯亩产量5510斤。
红薯亩产五千斤，在21世纪已经不算稀罕事了――新品种高产脱毒红薯，精心种植的话，第一年产量不会低于一万斤。
但在1957年就已经是全国第一了――这全国第一还多少有些水分。
红薯如果没有专业的技术支持，产量也并非高得离谱。
迄今为止，农业上还没有高抗病毒的红薯品种，也没有防治病毒的特效药剂。
唯有采用脱毒技术才能防治病毒病、提高红薯产量和品质。
现代的农民，无需自己留种制种，全部由专业种子公司包办，吴南海下乡去实习，看到的、种植的、谈论的，都是脱过毒的红薯种苗，他只需要考虑什么样的土壤和气候配合哪一种薯苗就可以了，自然想不到还有这层。
即使是专门脱过毒的红薯，种植三四年之后也会再度感染而退化。
如何脱毒，则是一项专门的高科技。
法石禄对如何在本时空解决这个问题，考虑过多种方案。
还带了一套专门用来脱毒的试验室设备。
穿越者的第一批高产脱毒红薯是在1628年的十二月种下的。
一般在四季分明的地区，红薯都是在2月开始育苗，4月移栽，8月收获。
临高胜在常年气温都在18度以上，一年四季都能种植。
为了确保种苗不外泄，法石禄、吴南海等农委会的骨干们亲自播种的，土著工人一个都没用。
在精心的养护和管理下，今年的四月底就迎来了收获。
试验性的种植下的十亩红薯获得了亩产4000公斤的好成绩――因为缺少化肥，这个收获还远没有发挥出品种的优势来。
为了收获红薯，不得不调动陆海军士兵和学生来帮忙。
农庄的红薯大丰收，一亩收了8000多斤，这个产量不仅让王田震撼，农场里所有的职工都觉得吃惊。
风声很快就传了出去，很多人都想来看看澳洲红薯到底是个什么模样，吴南海让帮助收薯的陆军士兵在外围警戒，不许任何外来人员进入农场的田地，直到红薯完全收完为止。
八万斤的红薯即使按古代标准也不算太多。
农村常采用窖藏的方式储存起来，再慢慢使用。
但是临高的四五月过后天气马上就要进入雨季，窖藏有一定的霉烂风险。
而且穿越集团的各个行业对红薯的主要产品：淀粉的需求十分迫切。
最后吴南海决定除了部分留种推广用，其余的全部运到粮食加工厂加工成成品。
红薯能生产的产品很多：粉条、粉丝、麦芽糖、葡萄糖、糊精、黄酒、酒精、酱油……实际上万变不离其中，主要就是淀粉的衍生产品。
因此吴南海确定红薯加工以制造淀粉为主，利用制淀粉时产生的废渣、废料再兼顾某些副产品的制造。
轻工业部对大批红薯的收成也有极大的兴趣，莫笑安每天必来报到一次，对生产哪些新东西不断的提出自己的看法。
出乎意料的是，他最热切的产品不是看起来“很现代”
的葡萄糖、糊精
