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第三百七十三章 意外发酵的圆薯酒(2 / 3)

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像,甜度很高。

    看来,这一陶罐的圆薯酒发酵的比较成功,算是自然条件下发酵的好酒了。

    荆芥喝完一碗还想倒,姜玄却按住了陶罐,制止了他。

    「酒不能多喝,多喝就会坏事,记住这句话。」

    荆芥顿时讪讪的收回了手,放下了碗。

    姜玄想了想,又道:「还有,这种自然发酵的酒杂醇比较多,直接喝可能会中毒,以后放火塘里,加点生姜煮开了再喝。」

    「首领,我记住了。」

    荆芥见姜玄说得严重,于是郑重的点了点头,把姜玄的话记在了心里。

    姜玄又道:「这一罐圆薯酒,就留在我这里,我试试能不能用它酿造出更多的酒来,争取以后让族人们都可以尝尝鲜。」

    荆芥虽然有些不舍,但为了以后能喝到更多的酒,也只能同意了。

    当然,他不同意也没办法,因为姜玄是首领,如果硬要的话,藤部落没几个人敢拒绝。

    荆芥可怜巴巴的道:「首领,那你以后酿造出酒了,可得分我一罐子啊。」

    姜玄笑道:「放心,少不了你的。」

    听到姜玄肯定的回答后,荆芥这才心满意足的离开了。

    此时,夜已深,姜玄把陶罐密封后,放置在阴凉干燥的角落里,然后洗干净锅碗瓢盆,上床睡觉。

    第二天一早,姜玄用干净的大陶鼎煮了半鼎圆薯,放置到冷却以后,找了个干净的大陶罐,用开水仔细的烫过,防止里面有杂菌。

    随后,他洗干净手,将冷却的圆薯捏烂,放入大陶罐中,铺满一层后,又将发酵过的圆薯酒糟均匀的涂抹在上面,并倒入一些酒浆原液。

    就这样,他铺一层捏碎的圆薯,抹一些酒糟和酒浆,直到大陶罐装到三分之二的位置才停止。

    接着,他把大陶罐搬到了阴凉处,找来一张干净的蛛丝布,一堆沙子,全部用开水煮过一遍,然后将沙子包裹在蛛丝布里面,代替陶罐的盖子,堵住大陶罐的口沿。

    之所以这样做,是因为他小时候亲眼见过家里人酿酒,虽然不懂什么原理,但依葫芦画瓢总比自己瞎琢磨的好。

    做完这些后,姜玄就去忙别的事了,把剩下的转化过程交给时间。

    几天之后,大陶罐渐渐开始散发出淡淡的酒香味。

    第七天的时候,姜玄打开陶罐看了一次,他看到捏碎的圆薯都正常发酵,表面没有出现腐坏发霉的情况,于是满意的重新封好盖。

    此时已是藤部落九年的十月初,南荒北部已经初现寒意,但中部却秋高气爽,不冷不热,正是酿酒的好时节,也是收获的季节。

    藤部落前

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