放进她的托盘里,“这是今天的特色套餐。”
她拉着琼娜直接走向了第四个柜台,给小婴儿拿了一瓶羊奶。
琼娜有些不舍地看了一眼第三个窗口的汤锅,再低头看了眼自己餐盘里的烤面包和那不知所谓的铁盒子,还是顺从地跟着狼大婶走向长桌那边的空座位。
她依旧是先拿起羊奶喂儿子,然后她就看见狼大婶掀起了那铁盒子上的盖子,露出了里面一格一格的菜肴。
琼娜:“??!!”
她没想到那平平无奇的铁盒子里竟藏着这等玄机,不可置信地瞪圆了眼睛,差点都要把奶嘴戳进儿子的鼻孔,好在小婴儿自己准确地叼住了奶嘴,用力地嘬了起来。
狼大婶还在教她开盖的诀窍:“这边有个小槽,用叉子柄顶一下就很好打开咯!”
琼娜迅速地喂完儿子,动作熟练地给他拍出奶嗝,学着狼大婶的模样打开盒盖,果然看见了满满当当的四格菜肴。
铁盒子是长方形的,有些烫手,里面被分成四个或大或小的格子,装着热气腾腾的菜肴。
最大的格子里是翠绿色的新鲜菠菜。所有的绿色蔬菜可都是冬日里难得一见的美味,在冰天雪地一片银白的世界中,一棵平平无奇的野菜都能被卖出天价。
中等的那个格子里,是香喷喷的排骨,中间还有着几颗看着像是酱豆子的东西。
另一个中等的格子里,是一小团白白的、圆圆、软软的东西,按下去还会弹起来,上面洒着干桂花,有股甜香气。
稍小一些的格子里,装着金黄色的、一根一根有些柔软的不知名物体,和芹菜拌在一起,还浇着一点褐色的酱汁,闻起来有股好闻的豆香味。
“菠菜、豆豉排骨、桂花米糕、芹菜拌腐竹。”狼大婶逐一报着菜名:“小悠说大锅饭不好做,做了也不好吃。人太多得炒很多菜,稀里哗啦放进锅里,一铲子捅下去,下面的都糊了,上面的还没熟,调料也搅不匀。她就想出了这个办法,找矮人订做了很多这样子的铁盒子。
“后厨帮忙的厨娘们只需要把洗净、切好的菜、肉和冷冻的糕点放进特定的格子里,放上调味料,盖上盖子,送入蒸箱统一蒸制就行。铁盒子导热快,水蒸气出不去,保温保湿,每个格子的容量、蒸箱蒸制的时间长短都是固定的,食谱搭配也是被精心调整过,健康营养,也不会发生煮不熟或者煮老了的事情。
“准备好的铁盒子会被放在冰箱里,人多的时候蒸上一批,人少的时候就随到随蒸,方便得很。一般她们只准备一天的量,当天就会消耗完毕,不会留着过夜。”
狼大婶这边解说得开心,那边琼娜已经一手抓着桂花糕,一手叉子戳着排骨往嘴里猛送。她也不觉得一口甜一口咸有什么不对,满脑子都是“好吃好吃好吃”。
“每天的菜色都会有变化,不过食谱都是小悠研制出来的,都是一样的好吃。虽说只有蒸制这个做法,但味道吃起来可一点都不单调。”
何止是不单调……琼娜忍不住在心里嘀咕:她一辈子都没吃过这么好吃的东西!有肉、有甜乎乎的糕点、有绿色蔬菜,这可是大冬天!!
那被称为腐竹