nbsp; “因为汤汁和温度。”
许舟耐心解释：“卤海带本身是带有卤汁的，而芝士受热就会融化成流心。”
“处理不好，饭团里都是黏糊汤汁，卤汁和流心芝士混在一起，饭团口感糊成一团，完全没法吃。”秦文东接话。
“！！”
旁边学生一下想到刚刚芝士那完美拉丝的状态。
看着许舟的眼神就如同看着真神下凡。
听完之后感觉小许老板更牛了耶！
难怪他们刚刚吃的时候。
不少爱吃芝士的同学那么激动。
…
姜永华咬了一口卤海带芝士饭团，瞬间就被芝士的奶香味，以及卤海带的清甜味道击中。
好吃！
他看着许舟的眼神满是赞许。
“芝士形态完美，这芝士绝对是用了两种芝士搭配的。”
“中间混了一些风味更加浓郁的芝士。”
“卤海带是甜口的，但是绝对是用的蔬菜的高汤炖煮的，而且配比得非常好！”
此刻。
姜永华才真正感受到了许舟厨艺恐怖的地方。
温度掌控得完美。
会利用其他的蔬菜清甜味道增加卤海带的风味，搭配得也非常完美。
他在本子上把温度和风味两项都打了满分，然后又拆开了鸡肉饭团。
姜永华只是轻轻咬了一口，然后扭头看向许舟。
许舟：“……”
你考我上瘾了啊？
…
旁边学生也同样眼巴巴看过来，一脸看着天神的表情。
眼睛亮晶晶的。
那似曾相识的渴盼又求知若渴的眼神，让许舟哽住。
顶不住。
这眼神我顶不住啊！
“这个饭团其实最难的在于平衡。”
许舟顿了一下，讲解：“就是……冷吃和热吃的时候能不能保持同样风味。”
“嗯，没错。”姜永华眼神里的赞赏都要溢出来了。
不同于芝士的奶香浓郁。
