没有之前烤鰆鱼卷心菜泥那样,把食材本味融为一体,吃一口都仿佛能感受到那水灵灵的食材本真味道带来的震撼。
“本真味道……“
“对啊,这个是纯粹的调料调出来的口味。”
看着这锅卤海带,许舟沉思了片刻,脑子里忽然冒出了一个想法。
如果……高汤里不用这些调料,而是用蔬菜呢。
记得以前自己用胡萝卜炖汤的时候,胡萝卜炖完的汤清甜无比,根本不需要放糖。
而且比起用调料调试出来的味道,既然是要讲究清淡的话,用蔬菜本身甜味炖煮出来的海带应该更好吃。
想到了之后许舟就立马开始尝试,并且还拉着蓝发少女一起尝试。
一种配方。
两种配方。
三种配方。
尽管确认了哪几种蔬菜能给汤带来甜味,可怎么排列组合,以及每一种蔬菜放多少口味更好,才是难点。
一直在找到了最佳的配方时,许舟才停下来。
“尝尝?”
他把新做出来的改良版的卤海带递过去。
…
蓝发少女一脸期待的接过来尝了一口,轻轻咬了一口一起改良的这个饭团。
一口下去,她眼睛一下瞪大。
“这个味道……”
“比我想象到的还要好!”
软糯的米饭里的芝士味道浓郁拉丝,还带着海带的鲜甜。
口味浓郁极了。
那种甜味并不是调料调出来的,自然得仿佛还能感受到南瓜,苹果果肉,胡萝卜等几样甜味食材结合得完美的汤汁味道。
“太太太好吃了!”
“这几样甜味的食材蔬菜包熬出来的汤没放糖都很好吃!”
蓝发少女享受的眉眼弯弯的品尝。
米饭热乎乎冒着热气。
米粒的温度把中间包裹着的芝士温热到了正好拉丝的完美状态。
“许舟,你的温度把控能力也太厉害了!芝士在加热之后并不会出现完全流心的甜腻状态,而是一点点拉丝……这是最理想的状态!”
蓝发少女在尝到海带那极致的鲜甜时,整个眉眼都舒展了。
“好吃!”