“意思是等十个人买小份才烹饪一大份分成十个小份吗?”
路过的路人一脸迷惑:“那和我找九个朋友一起吃一份有什么区别?”
“当然有区别!”
菜菜他们忍不住反驳:“你能找到九个朋友吗?而且小老板是分好用小碗给的。”
“那这个茶泡饭…”
经过的路人提醒许舟:“小老板,你价格算错了,大份一百二十一,分成两个小份的话,每一份是六十块五。”
“我知道。”
许舟理直气壮:“五毛小数点太麻烦了,四舍五入。”
路人:“……”
旁边的苏成业看到小黑板上的字时,却是觉得松了口气。
不成大器。
一份分成十份卖?
每一份一百八十八只能吃五十克?
你小份不分开做,还要顾客现场等其他九个人才能拼一份,那不就等同于让顾客跟陌生人共享一道菜吗?
大部分顾客都会膈应的。
看着旁边苏氏御膳坊的其他眼巴巴一脸担忧的帮厨,苏成业十分有自信。
“心急吃不了热豆腐。”
“太心急想要笼络顾客的结果就会是竹篮打水一场空。”
“顾客都是非常挑剔的,你明晃晃的告诉他们是十个人拼一个菜,他们是不可能买单的。”
“这是心理学。”
帮厨眼睛瞬间一亮,主厨果然心中有沟壑!
…
五分钟后。
许舟把茶泡饭也交给自家爹妈,原理也基本上是合另外两道简餐一样的。
把茶汤装在专用茶壶里。
把鱼肉打一百克放在碗里,在装饭,淋汤。
在许舟把其他的步骤准备好了之后,只是分装的活并没有太多的技术含量。
而他自己则是拿着一份仿制烤肉料理,开始制作了起来。
当仿制烤肉料理霸道的肉香味混合着其他几道简餐的香味时。
食客一下沸腾了。
有眼尖的人在看到茶泡饭里的鲑鱼肉质品质,感受到鲑鱼帝王鲑独有的奶油香时,忍不住惊叫。
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