空气中已经开始凝固。
「这些是优质的动物脂肪。」
他拿起一块，在镜头前展示了一下，手指能清晰地感觉到其坚实而油腻的质感。
「他们已经开始变的坚硬了，必须把它们炼成纯净的鹿油，这样不仅能极大地延长保存时间。」
「还能在烹饪时为食物增加宝贵的热量。」
「如果有十斤脂肪和二十斤纯肉可选择，一定要选脂肪！在寒冷的荒野，脂肪就是生命。」
先将这些脂肪块放在一块乾净的石板上，仔细地去除上面残留的血丝丶筋膜和一些细小的碎肉。
「这些杂质在炼油时容易焦，会影响最终油的质量，为了鹿油更纯净，所以要尽量去除乾净。」
处理乾净后，他又将每一大块脂肪都切成约四五厘米的小块。
随后将那口最大的陶锅用清水和细沙仔细地清洗乾净，确保锅内没有任何杂质。
然后将其稳稳地放置在石屋火炉的那个圆形灶口之上。
所有切成小块的鹿脂肪投入乾燥的陶锅中，脂肪块在锅底堆起了厚厚的一层。
没有使用猛火，而是用中小火，对陶锅进行缓慢的加热。
随着陶锅的温度逐渐升高，锅底的脂肪块最先开始发生变化。
它们乳白色的表面开始变得半透明，并渗出点点晶莹的油滴。
「滋……滋滋……」
锅中开始发出轻微而密集的声响，是脂肪受热融化丶内部微量水分被蒸发出来的声音。
一股股独特的肉脂香气，开始从锅中升腾而起，充满了整个石屋！
林予安手持一根木棍，不时地在锅中轻轻搅动，让脂肪块均匀受热，并防止它们粘在锅底。
随着温度的持续升高，越来越多的脂肪块开始融化，锅中的液态油脂也越来越多。
那些原本坚实的脂肪块，在滚烫的油脂中不断翻滚丶缩小，颜色也从最初的乳白色，渐渐转变为诱人的金黄色！
而锅中的液态油脂，则越来越多，汇聚成一片清澈透亮金黄色液体。
这个炼油的过程持续了约一个多小时。
当锅中的大部分脂肪块都已经缩小，变成了体积不大的油渣时，他判断炼油已经基本完成。
「好了，油已经基本都炼出来了。」
他用一根木勺，将那些漂浮在油面上的金黄色油渣一一捞出。
沥乾多馀的油脂后，放在一块乾净的桦树皮上。
「这些油渣可是绝佳的美味！」
他拿起一块尚带着馀温的油渣，在上面撒上几粒盐，然后放入口中咀嚼。
「咔嚓」一声
