第三百章初见酒桌文化
下午五点半，李建国准时来到酒店。“唐先生，准备好了吗？我们该去餐厅了，魏总已经在包间等您了。”
唐·本杰明站起身，整理了一下西装外套，说道：“准备好了，走吧。”
一行人走出房间，乘坐电梯前往2楼的“桂花楼”中餐厅。餐厅的装修充满了中国传统风格，红色的灯笼、木质的屏风、墙上的水墨画，处处透着典雅与大气。包间的门被推开，一位穿着深色西装的中年男人立刻站起身，脸上带着笑容：“唐先生，终于把你盼来了！我是魏家福，欢迎来到上海！”
唐·本杰明快步上前，与魏家福握了握手：“魏总，久仰大名，这次能有机会跟您合作，我很荣幸。”
“客气了，唐先生年轻有为，在海外市场做得风生水起，我早就想跟你聊聊了。”魏家福笑着说道，引着唐·本杰明坐下，“快坐，菜已经点好了，都是上海的特色菜，不知道合不合你的口味，要是不够，我们再加点。”
一道道上海特色菜摆满了餐桌，香气四溢，包间内的红木圆桌已被精致的菜肴摆满，每一道都透着上海本帮菜的细腻与讲究。魏家福拿起公筷，先给唐·本杰明夹了一块色泽红亮的红烧肉，笑着介绍：“唐先生，这道‘冰糖红烧肉’是桂花楼的镇店菜，选的是本地黑毛猪的五花肉，三层肥瘦相间，用冰糖慢炖两个小时，炖到肉皮起皱、入口即化，您尝尝。”
唐·本杰明看着碗里的红烧肉，油光锃亮却不腻眼，入口时果然如魏家福所说——肉质软烂到轻轻一抿就化在舌尖，冰糖熬出的甜香裹着酱油的咸鲜，连肉皮都带着胶质的滑嫩，没有一丝油腻感。“味道绝了，比我在国外中餐馆吃的红烧肉正宗太多。”他忍不住称赞，又夹了一筷子旁边的清蒸鲈鱼。
鲈鱼是当天从长江口新鲜运到的，蒸得恰到好处，鱼肉雪白细嫩，筷子一碰就能夹起，蘸上少许姜蓉酱油，鲜得能尝到江水的清甜。“这鲈鱼够鲜，火候也拿捏得准，多一分就老，少一分就生。”魏家福眯着眼笑，又指着一道金黄酥脆的菜，“再试试这个‘响油鳝糊’，鳝鱼是本地的笔杆鳝，去骨后切成丝，用猪油爆炒，最后浇上滚烫的香油，上桌时还‘滋啦’响，香得很。”
唐·本杰明夹了一筷子鳝糊，鳝丝滑嫩弹牙，猪油的香气裹着胡椒的微辛，配上底下垫着的茭白丝，清爽解腻。旁边的蟹粉豆腐更是用料扎实，嫩豆腐裹着金黄的蟹粉，每一口都能吃到蟹肉的颗粒，鲜得让人忍不住多扒两口米饭。还有碧绿的清炒豆苗、带着酒香的醉蟹、皮薄馅足的小笼包，每一道菜都透着上海菜“浓油赤酱、鲜咸合一”的精髓。
“魏总，您太客气了，点这么多菜，我们根本吃不完。”唐·本杰明放下筷子，看着满桌的菜肴，有些不好意思。
“难得唐先生来上海，必须让您尝尝地道的本帮菜。”魏家福摆了摆手，拿起桌上的茅台酒瓶，瓶身是经典的白瓷红标，“这酒是飞天茅台，放了五年的陈酿，口感更醇厚，我特意让人从库房里拿出来的。李建国，给唐先生满上。”
李建国连忙接过酒瓶，给唐·本杰明的酒杯倒满，酒液清澈透明，凑近就能闻到浓郁的酱香。“唐先生，我们上海人喝酒讲究‘慢饮细品’，不过跟朋友喝酒，就得尽兴。”魏家福举起酒杯，“来，再干一杯，为我们今天的见面，也为明天的合作！”
唐·本杰明举起酒杯，与魏家福碰了一下，酒杯发出清脆的声响。茅台酒入口醇厚，酱香在嘴里散开，没有辛辣感，反而带着一丝回甘，顺着喉咙滑下，暖得胃里格外舒服。“这酒确实好，比我平时喝的洋酒更有韵味。”他由衷地说道。
“唐先生要是喜欢，回头我让李建国给您带两瓶，算是我们中远的一点心意。”魏家福豪爽地说道，又给唐·本杰明夹了一个小笼包，“这个小笼包要‘先开窗，后喝汤’，小心烫嘴。”
唐·本杰明按照魏家福说的，用筷子在小笼包上戳了个小口，吸了一口汤汁，鲜美的肉汤带着淡淡的甜味，让人回味无穷。“果然有讲究，以前吃小笼包都直接咬，
