个武者，神兵利器应该不陌生吧？”富态中年问道。
李大嘴点头如捣蒜，脸上满是自信。
他虽然学武的时间不长，甚至到现在为止，一些基本的武道常识都没有完全掌握，可若是说神兵利器、稀奇古怪的见闻，他知道的甚至不比那些名门大派的弟子少。
毕竟以前他还没有接触武功的时候，老白没事儿的时候，就会跟他们吹吹牛，讲一讲曾经的江湖见闻。
李大嘴本就对武者的世界感兴趣，这么多年下来，耳濡目染也就记在了心里。
富态中年点点头：“我要跟你说的，其实也和一件神兵利器有关，是一把名为鱼肠的宝剑，鱼肠剑你听说过吧？”
李大嘴点点头。
富态中年又问道：“那你知道鱼肠剑为什么叫鱼肠剑？”
别说，李大嘴还真知道，具体是什么时候听说的忘了，反正大致是老白跟他讲神兵利器提到鱼肠剑的时候，秀才就跟他科普了鱼肠剑典故。
乃专诸置匕首于鱼腹中，以刺杀吴王僚，故称鱼肠剑。
对于李大嘴的回答，富态中年十分满意，夸赞道：“不错，不错......回答的很好。”
“在咱们厨师界，有这样一句话，叫鸡不献头、鸭不献掌、鱼不献脊。”
“鱼脊，就是鱼的脊背，就是说上菜的时候，不能将鱼的脊背朝向客人，原因就源自于你刚刚说到的典故，专诸刺王僚。”
“也正因如此，鱼腹冲着客人，鱼头冲右的那一面，就是鱼的正面。”富态中年话音一顿，转而问道：“怎么，还有什么问题？”
李大嘴看了眼鱼，又比划了一下：“为什么一定要是鱼头冲右？鱼头冲左不一样能够让鱼腹冲着客人？”
富态中年欣慰地笑了，能提出这个问题，就说明他这个笨徒弟是真的听进去了，当即解释道：“因为我大明以左为尊，鱼头冲着右面，等端上桌的时候，在客人看来就是冲着左边。”
“因此，宫里统一规定，端菜时，鱼头朝右，鱼腹朝着客人的那一面，就是正面。”
“还有什么问题？”
“有。”李大嘴举起了手，不解问道：“可区分正反有什么用处啊？”
“当然有用处。”富态中年说着上前，从李大嘴手里接过菜刀，在鱼身上比划了起来：“你看，现在这条鱼就是正面，按照我给你的菜谱，要先将鱼烫一下，再刮去表面的黑膜，随后就是改刀。”
富态中年说着，也操作了起来，别看他手胖，可运起菜刀来，却格外的灵活。
随着诉说过程的声音落下，鱼身上的黑膜也被处理掉了。
“正面改菱花刀......为什么？因为这面是给客人看的，正所谓色香味形，好厨子做出来的菜不光要好看好闻好味道，菜品的外形也同样重要。”
又是在话音落下的一瞬，鱼身上已经排布了规则的菱格图案。
