若是百姓知道有这么个赚钱机会，肯定愿意，所以就定了这么个价格。
起初周边百姓得知这件事时，确实特别高兴，甚至全家老少总动员，只为多抓一些蚂蚱换钱。
油炸蚂蚱这道菜也不再稀奇，已经变成了一道普通得不能在普通的菜肴。
为了争抢生意，甚至把卖价一降再降，直到四文钱一份才停下来。
“东家，如今别家食肆已经降到四文一份，难道我们还继续保持原价吗？”
来福见最近铺子里点油炸蚂蚱的人，越来越少，不免有些着急。
要知道，以往每天光是油炸蚂蚱的收入就有一两多，如今已降至几百文，这还得归功于那些吃惯了自家味道的老主顾们，即使多花一倍的价格，他们也依然愿意来铺子里吃饭。
而且据前来吃饭的食客们所讲，别家的油炸蚂蚱虽然价格便宜，但做出来的味道，却远不如陈家小铺味道好，甚至嫌麻烦连蚂蚱的翅膀都没有摘。
听到这个消息，陈家旺的心瞬间放回了肚子里。
“我们虽然卖价未掉，但我们能保证品质，你觉得连翅膀都懒得摘的人，能保证食材的新鲜度吗？我们可是各个保活。”
上这道菜的时候，陈家旺就已经猜到会有这一日，只是比他预测的时间来的晚了一些。
他本也没打算长卖，毕竟蚂蚱是季节性虫子，进入十月后，天气一天比一天凉，就会因为停止进食而死亡。
尤其是听到同行为了招揽生意，跟风模仿店里的菜品不说，竟然连最基本的翅膀都没有去除，这样做势必会影响口感。
陈家旺觉得这简直是自砸招牌，虽然他的卖价未降，但最起码他敢保证所有蚂蚱都是活的，哪怕只有几个死的，也会被他一一挑出去扔掉。
一份油炸蚂蚱八文钱，最开始看到他就这样把蚂蚱扔了，李婶和杨大娘别提多心疼了。
直到听了陈家旺的解释，才恍然大悟，若想铺子生意永远这般红火，光是态度好还不行，更重要的就是保证品质，坚决不用不新鲜或是坏掉的食材，从而失去食客的信任。
来福想了一下东家的话，觉得确实有道理，夏季吃了馊饭都要坏肚子，更何况是死掉的蚂蚱了。
如果他们不能保证食材的新鲜，估计很快就得吃出事来，到时便不单单是赔银子的事了，估计铺子的生意也会受到影响，那就得不偿失了。
既然东家心中这么有成算，那他也就不用担心了。
“东家，我明白了。”来福点了点头，就继续去招呼客人了。
经过一番思考，陈家旺终于想出了一个办法。他决定在蚂蚱的品质和口味上下功夫。
他要用最好的原料，做出最美味的蚂蚱。他要让顾客一吃就忘不了，让他们成为自己的老主顾。
因为有其他食肆做对比，流失的那部分，只图便宜不在乎口感的食客，又渐渐重新回了陈家小铺。
