; 夏季人炎热，人人都喜欢吃凉爽的食物，她打算把去头去爪的鸭肉，直接做成凉拌鸭肉来卖。
像熬汤炒鸭肉这些，都不太适合夏季来卖，她觉得若是做成凉拌鸭肉，应该会有人点。
这个想法也得到了相公的赞成，鸭肉没有鸡肉那么细嫩，用来做炸鸭块，肯定不成，但若是做成凉菜，肯定会有人喜欢吃。
“哦！既然如此，那夫人您告诉老奴怎么做？老奴来做便是。”
杨大娘觉得小两口肯定也是经过深思熟虑才做的决定。
就伸手把小溪还没有腌制好的鸡骨架和鸡块拿了过去。
“大娘，我们夫妻俩也不是官宦人家，你不必如此称呼自己，听着怪不舒服的。”
小溪不知道别人买完奴仆是怎么自称，但她却是一点也听不习惯。
“老奴知道了。”已经习惯以奴才自称的杨大娘，还是头一次被主家这么尊重，一时半会竟然还有些改不过口。
听到杨大娘的回答，大家不禁捂嘴笑了起来。
“可若是我把这活交给大娘来做，那你们还忙的过来吗？”
现在厨房里只有杨大娘与李婶两人忙乎，大壮还有来福也就早上能帮会忙，小溪觉得若是油炸吃食受欢迎，那便再考虑买人或是找帮工。
酒楼伙计每月四百文，这活也不累，她觉得给三百文应该也会有人做。
一年算下来，就是三两六的工钱，买个人是十一两，若是他们不赎身的情况下，可以使唤一辈子。
帮工三年的工钱，就可以买来一个人做这些事情，不用想都知道，还是买人更划算一下，想到一下子，又要花掉十一两，便肉疼不已。
看到东家夫人微微皱起的眉头，杨大娘还以为她哪句话说错了，惹小溪不高兴了。
但还是诚实的回答道:“回夫人，这几只鸡鸭，暂时还没问题，如果再多些就不成了。”
小溪瞧了眼今天的食材，明显比往日多了不少。
至于蚕豆和花生米，她打算拿去后院自己炒，顺便研究一下口味。
“那好，我告诉你怎么做，若是以后生意好，就让你们东家在寻个帮工回来。”
接下来，小溪就把应该如何炸鸡骨架，还有鸡块的注意事项讲给了杨大娘听。
直到杨大娘一一记牢，她这才回了后院。
小溪走后，李婶和面，来福与大壮剁馅，杨大娘把鸡骨架和鸡块都腌制好后，就开始处理那些活蹦乱跳的蚂蚱可谓是各司其职。
只不过望着那些蚂蚱，杨大娘不禁在想，这东西会有人买吗？也不知道小两口是怎么想的，竟然抓些虫子来卖。
“娘子，不是说把这些活，都交给杨大娘她们来做吗？”
陈家旺看了眼正在剥花生壳的主仆二人，问道。
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