质的人呢，反倒应该多吃点苦味和酸味的食物。苦味能清热降火，就像给小火炉泼点水，让火势稍微小一点；酸味能收敛阳气，防止阳气过于外泄，就像给小火炉加个盖子，别让热气都跑出去了。像苦瓜、山楂这类食物，对他们来说就是不错的选择。就好比给小火炉调整一下火力，让它烧得稳稳当当，既不熄灭，也不过旺。”
黄帝好奇地问：“那要是体质偏寒的人呢？是不是就得多吃点温热的食物？”
伯高笑着回答：“黄帝说得没错。体质偏寒的人，就像身体里阳光不足，老是冷冰冰的。他们呀，就需要多吃一些辛味和甜味的食物来暖暖身子。辛味能发散风寒，就像给身体打开一扇窗，让阳光照进来；甜味能补益脾胃，增强脾胃的功能，脾胃暖和了，身体也就跟着暖和起来啦。
像生姜、红枣、桂圆这些食物，对体质偏寒的人来说就是很好的滋补品。生姜的辛辣能驱散身体里的寒气，红枣和桂圆的甘甜能补养脾胃，让身体的阳气慢慢充足起来。不过呢，也不能吃太多，吃多了容易上火，就像阳光一下子太强烈，也会让人受不了。就好比给房子升温，得慢慢来，温度合适了才舒服，要是一下子热过头，那也难受不是？”
黄帝又问道：“那还有那些体质平和的人呢，他们在五味摄入上有什么讲究吗？”
伯高说道：“体质平和的人算是比较幸运的啦，他们的身体就像一辆性能良好的车，各个部件都运转正常。对于他们来说，饮食均衡就好，五味可以适当搭配着吃。不过呢，也不能掉以轻心，还是要根据季节的变化来调整。
比如说，春天的时候，万物复苏，阳气开始生发，这时候可以适当多吃点酸味的食物，因为酸味能养肝，顺应春天养肝的季节特点。就像给车子的某个部件做个春季保养，让它在新的一年里更好地工作。像春天的草莓，酸酸甜甜的，既好吃又能养肝，多合适呀。
夏天天气炎热，人容易心烦气躁，这时候可以多吃点苦味的食物，苦味能清心火，让人感觉清爽一些，就像给车子在炎热的夏天里降降温。像苦瓜，凉拌一下，吃起来苦苦的，但能清热解暑，让人心平气和，就像给车子开了空调，凉快又舒服。
秋天天气干燥，肺容易受到伤害，这时候可以多吃点辛味的食物，能润肺生津，给车子的某个部位加点润滑油，让它在干燥的季节里也能顺畅运行。像梨，吃起来清甜多汁，还带点微微的辛味，能润肺止咳，对秋天保养肺脏很有好处。
冬天天气寒冷，要注重补肾，就可以多吃点咸味的食物，帮助肾藏精纳气，就像给车子在寒冷的冬天里换上适合的轮胎，让它更稳当地行驶。像冬天吃的海带炖排骨，海带有点咸，能补肾，让身体在冬天更有能量抵御寒冷，就像给车子装备好了，好应对冬天的路况。”
